Ванильные рогалики Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Няма]

Сегодня сделала вкуснейшие ванильные рогалики и хочу с вами поделиться!
Запах лимона и ванили потрясающе сочетается!


Нам понадобится:
Дрожжи - 2 ч.л.
Мука - 500г.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 5 ст.л. + пакетик ванильного сахара
Сливочное масло или маргарин - 2 ст.л (размягчённое)
Яйцо - 1 (+ 1 яйцо для смазки)
Молоко - 250 мл.
Цедра лимона - 2 ч.л.

Загружаем всё ингредиенты в хлебопечку и включаем основной режим "тесто"
Дальше я делала так:
разделила тесто на 2 части, раскатывала тесто в круг (не стоит тонко раскатывать), и к центру нарезала на треугольники.
Заворачивать стоит начиная с широкой стороны, а кончики слепить вместе.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Снимаем и посыпаем сахарной пудрой.

P.S. сломался экран фотоаппарата, фоткала в полевых условиях

[сиберия]

Вот,решила тоже налепить рогаликов.
Но у меня чуть не такой рецепт,хотя очень похожий,его я нашла в интернете:
500гр.-муки
4ст.л.-сахара
ванильный сахар
1,5ч.л-соли
2ч.л.-сух.дрожжей
300гр. - тёплого молока
4ст.л.-р.масла
промазка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.
Тесто для нас приготовит хлебопечка, поэтому мы отправляем в ведерко муку, сахар, ваниль, соль и сухие дрожжи, а сверху зальем все это молоком, смешанным с растительным маслом. Нам нужен упругий колобок. Выбираем режим "Тесто".
Очень важно дождаться, когда наше тесто поднимется до уровня ведерка. И это по времени занимает больше, чем стандартная программа "Тесто", если на улице холодно.. Пока мы ждем подъема теста, следует смешать размягченное при комнатной температуре сливочное масло с мукой. Сюда же и ваниль можно
для аромата добавить.
Раскатываем поочереди каждый кусок тонко и промазываем небольшим количеством масла по всей поверхности.
. Скручиваем наши будущие рогалики тугим рулетиком и выкладываем на противень. Оставляем на расстойку на 40 минут прямо в холодной духовке.
Включаем духовку, не вынимая рогалики, и выпекаем их при температуре 200 градусов 10 минут, а потом уменьшаем температуру до 150 градусов и держим в духовке еще 20 минут. Рогалики должны увеличится и стать румяными.
Готовые рогалики оставляем остывать на решетке, посыпая сахарной пудрой.