Колбаски по-Киевски, колбасу можно больше не покупать Опции

[Юля]

Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом колбасок, которые можно подавать и как нарезку и как основное блюдо к гарниру. Когда делала, думала вкус будет, как у фрикаделек, но получились совершенно колбасный вкус и структура, чему я была несказанно рада, так как колбаску люблю, но из-за «вредных» добавок покупаю крайне редко.

"Колбаски по-Киевски"
• Фарш свино-говяжий — у меня было около 700 г.
• Вода — 100 г.
• Крахмал — 2 ст. л. с горкой
• Водка — 2 ст. л.
• Соль
• Перец
• Чеснок — 5-6 зубчиков

Перемешать фарш с солью, перцем, мелко порубленным чесноком, водкой и оставить на ночь в холодильнике.
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем, поставить еще на час в холодильник. Сформировать колбаски, плотно завернуть в фольгу, залить водой. Готовить в режиме «тушение» 1 час.
Думаю можно отварить колбаски и в обычной сковороде или кастрюле. Также можно с разными добавками экспериментировать. За фото извините, и спешила и резала еще горячими, в холодном виде колбаски еще вкуснее.

[Николаевна]

Всем приветики! Вот и я со своей колбасятинкой. Делала в ветчиннице, в АГ, температура 205 время 60мин, завернула в фольгу, потом в ветчинницу. Фарш смешанный свининка+говядинка(30/70),сыр "Чечил" копчёный, морковь, зелёный горошек. Из специй соль, перец, орегано, майоран, базилик, чабрец, паприка и ещё что-то ..... 2 поооолных ч.л. сухого молока, 1 ч.л неострой горчицы, желатиновая смесь для заливного 1ч.л.
сделала как рулет во внутрь сыр, морковь, зелёный горошек. Мама приходили с племянницей на 1 сентября -кушали им понравилось(ну мужу моему всё нравится).