 " Книжка ", из свинины |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 15.1.2013, 13:24
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2116 Регистрация: 28.11.2011 Из: Донецк Пользователь №: 8949 Спасибо сказали: 5320 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015  |
Рецепт взят из интернета, несколько лет назад. Очень нам нравится это мяско. И готовить, одно удовольствие...никакой мороки.Заготовка может лежать в холодильнике от 6 часов до 3 суток ( проверено) Очень удобно!
800 гр свинины ( шея ) 2 ст.л. горчицы, 1 ч.л. соли, 2-3 ст.л. майонеза - смешать для обмазки 15-25 ягод чернослива ( промыть) Кусок шеи нарезать книжкой ( т.е. не прорезать до конца), толщина страниц- кусочков 1 см. Обмазать весь кусок и между страниц смесью ( из горчицы, соли и майонеза). В каждый разрез положить по 1-2 шт чернослива.Книжку завернуть в несколько слоёв фольги. Мариновать в холодильнике как я уже писала от 6 часов до 3 суток. Запекать 1 час, затем фольгу разрезать и ещё 20 минут.    Вкусное, мягкое, сочное! На фото кусочек весом 1кг600гр Спасибо сказали:
kesha200, Lusiena, mamlina, MarmeladKa, miracle, nattela.v, Nika_G, smile, Valeri, yaxont, АГНЕСА, ЛЕШЕК, Патрикеевна, Свекруха, Серый Бим, Татьяна С., Татьяна-72, Эля, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
15.1.2013, 20:25
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 437 Регистрация: 9.3.2012 Из: Киев Пользователь №: 10831 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 Имя: Татьяна |
Девочки!
А кто-нибудь пробовал запекать мясо в стеклянной форме с крышкой? Вкус чем-то будет отличаться от запеченного в фольге? |
|
|
|
|
25.1.2013, 2:23
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3201 Регистрация: 25.4.2011 Пользователь №: 6584 Спасибо сказали: 4354 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn |
Цитата(smile @ 15.1.2013, 21:25)  Девочки! А кто-нибудь пробовал запекать мясо в стеклянной форме с крышкой? Вкус чем-то будет отличаться от запеченного в фольге? В стеклянной форме с крышкой я в СВЧ запекала крупяник из куриных печенок (как-нибудь сделаю - выложу темку). Все-таки стык между формой и крышкой неплотный, влага испаряется быстрее, чем если плотно завернуть в фольгу. Так что, боюсь, мясо получится суховатым. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Mar | Tini " Книжка " 15.1.2013, 13:24
miracle Mar | Tini, очень лёгкий рецепт , беру на заметк... 15.1.2013, 13:43 Эля Цитата(Mar | Tini @ 15.1.2013, 13:24) Рец... 15.1.2013, 17:31 Патрикеевна Юля, какое мяско вкуснючее ! Спасибо за рец... 15.1.2013, 17:58 Mar | Tini Спасибо, девочки! Чернослив распаривается и ст... 15.1.2013, 19:42 Татьяна С. Mar | Tini Чудесный рецепт!!! Обязател... 15.1.2013, 20:50 Mar | Tini smile не могу подсказать, в стеклянной форме с кры... 15.1.2013, 21:19
Татьяна-72 Цитата(Mar | Tini @ 15.1.2013, 21:19) smi... 15.1.2013, 21:47 Mar | Tini Танюша
Угощайтесь! 15.1.2013, 23:02 nattela.v Юленька, за новую вкусняшку и рецептик ! 17.1.2013, 22:24 Патрикеевна Юленька, я приготовила "книжку". Какая ж... 23.1.2013, 11:27 Эля Юля, мяско аппетитное!
Такая вкусняшка , чт... 23.1.2013, 11:35 miracle Патрикеевна , мяско отличное! ...представ... 23.1.2013, 11:48 Mar | Tini Юля- Патрикеевна Мне очень приятно что Книжка п... 23.1.2013, 18:33 Патрикеевна Юль, лежало мясо у меня в морозилке, уже и не помн... 23.1.2013, 18:53 nattela.v Юля-Патрикеевна, фото шикарные очень красивые и ... 24.1.2013, 11:27 Патрикеевна Цитата(nattela.v @ 24.1.2013, 12:27) Юля-... 24.1.2013, 11:56 nattela.v Юля-Патрикеевна, !!! Обязательно на... 24.1.2013, 12:06 Эля Всем привет!
Ой, девочки, доедят мои бужени... 24.1.2013, 12:32 nattela.v Юленька, принимай и мой отчетик !!! М... 26.1.2013, 14:52 Патрикеевна Наташа, какая вкуснятина !!! Очень апп... 26.1.2013, 15:08 Mar | Tini Нателлочка ! Книжка у тебя получилась ... 26.1.2013, 15:11 Эля Наташа!
Ах, какое лакомое мяско! 26.1.2013, 15:15 nattela.v RE: " Книжка " 26.1.2013, 15:18 Valeri Mar | Tini!Спасибо за рецепт Пахнет оооочен... 14.2.2013, 17:32 millerovo65 Nattela , Вы супер-пупер хозяйка-золотые ручки... 14.2.2013, 21:08 Эля Тук-тук-тук! Всем доброй ночи!
Я дико изви... 9.3.2013, 2:13 MarmeladKa Mar | Tini
Патрикеевна
какое аппетитное разнообр... 9.3.2013, 14:46 Mar | Tini Лена!!! Я очень рада что рецепт пон... 11.3.2013, 21:31 Эля Цитата(MarmeladKa @ 9.3.2013, 15:46) А ка... 11.3.2013, 21:43 nattela.v Леночка, за новую идейку мяско получилось оч... 12.3.2013, 12:18 84mama87 Эльчик! Вкуснотища какая! 12.3.2013, 16:51 nattela.v Юленька!!! ОООчень вкусное мяско за р... 26.3.2013, 19:14 Mar | Tini Наташенька, Какое красивенькое, румяное и ... 26.3.2013, 19:33 millerovo65 nattela.v , слюнки текут!!!! 26.3.2013, 19:48 MarmeladKa Натульчик, ШЕДЕВР получился! Какая красота... 26.3.2013, 19:56 Патрикеевна Наташа, вкуснятина какая ! Захотелось срочно ... 26.3.2013, 20:21 Алма Наташа! Какое дивное мясо! А фото! Хо... 26.3.2013, 20:27 nattela.v ДЕВОЧКИ!!! 26.3.2013, 20:42 Эля Наташа, мяско ШИКАРНОЕ!!!!!... 26.3.2013, 20:43 Сева Дорогие,девочки !!!! у всех такое ... 26.3.2013, 21:56 nattela.v Цитата(Сева @ 26.3.2013, 21:56) Или покуп... 26.3.2013, 22:03 MarmeladKa Галина
ДА! тоже вот возникла такая мысль.... 26.3.2013, 22:13 Патрикеевна Цитата(Сева @ 26.3.2013, 21:56) Или покуп... 26.3.2013, 22:23 84mama87 Наташуля! Превосходное мясо! И красиво...к... 27.3.2013, 4:30 nattela.v Юленька, я к тебе снова с отчетиком ооочень вку... 7.5.2013, 18:02 84mama87 Наташуля! Снова такая красотень! Дивное м... 7.5.2013, 18:19 Алма Наташенька! Изумительное мясо,с шикарной запеч... 7.5.2013, 19:02 Mar | Tini Наташенька! Красивое и румяяное такое...
А ... 7.5.2013, 19:11 nattela.v ИРИШКА, ТАНЕЧКА, ЮЛЕНЬКА!!!
Юленька, ... 7.5.2013, 19:31 Патрикеевна Наташа,
Юля,
какое у вас мяско, девочки, замечат... 8.5.2013, 11:25 84mama87 Юленька! Красивущее мяско! И с новыми, яб... 9.5.2013, 17:51 Mar | Tini Спасибо девочки!
Это я так выходила из положен... 9.5.2013, 22:16 MarmeladKa Наташа
Юлечка
ОТМЕННОЕ МЯСКО! Вкусненное!... 12.5.2013, 15:19 Патрикеевна У нас опять моя любимая "книжка" : 25.5.2013, 9:12 Алма Юлечка! Ты поразила меня своей "книжкой... 25.5.2013, 9:16 Патрикеевна Спасибо, Танюша! Очень люблю этот рецептик, мя... 25.5.2013, 9:20 nattela.v Юля-Патрикеевна, съедобный ШОК и сплошной ВОС... 25.5.2013, 9:21 Сева Юленька !!!! 25.5.2013, 9:54 84mama87 Патрикеевна! Юля! Красивое, вкусное мяско... 25.5.2013, 12:25 Mar | Tini Юля-Патрикеевна, аппетитнейшее мяско! Мне оч... 26.5.2013, 16:40 Эля Цитата(nattela.v @ 7.5.2013, 18:02)
Ната... 26.5.2013, 21:01 Патрикеевна И снова наша любимая "книжка". Очередное... 11.10.2013, 21:38 Эля Юленька, ай браво, какая вкуснятина! 11.10.2013, 21:56 84mama87 Патрикеевна! Юля! Действительно, замечател... 12.10.2013, 10:28 nattela.v Юля-Патрикеевна!!! КРАСОТА отличное... 12.10.2013, 17:38 Mar | Tini Юля - Патрикеевна Даа, из такого мяска получае... 14.10.2013, 20:21 MarmeladKa Юленька
Фото - ОТПАД, АППЕТИТНО
Как же Вкусне... 14.10.2013, 20:43 Патрикеевна Спасибки, девочки!
Юль, благодаря твоему реце... 15.10.2013, 20:50 Патрикеевна И опять книжка 16.11.2013, 17:57 Эля Юленька, браво! Такое сочное, запеченное и до... 16.11.2013, 18:26 Mar | Tini Юля- Патрикеевна! Вкуснота!
А у меня зак... 19.11.2013, 23:02 Lusiena Mar | Tini, а я то свою книжку забыла показать...(... 17.12.2013, 17:21 Эля Lusiena, очень аппетитное мяско! 17.12.2013, 19:00 Mar | Tini Lusiena Классная книжка! Спасибо что показали... 17.12.2013, 23:53 nattela.v Lusiena!!! Впечатляющая получилась кни... 18.12.2013, 12:00 Патрикеевна Lusiena, вкусная книжка ! 18.12.2013, 12:47 Mar | Tini Наша любимая книжка!!! А к ней и кар... 20.4.2014, 18:47 Патрикеевна Юля, какая "книжка" у тебя красивая ... 20.4.2014, 19:09 Mar | Tini Хи-Хи ( Может потому что обе Юли, мысли сходя... 20.4.2014, 19:23 Патрикеевна Цитата(Mar | Tini @ 20.4.2014, 20:23) Мож... 20.4.2014, 19:35 Эля ЮЛЕНЬКИ, какие вы умнички, мяско суперски аппети... 20.4.2014, 19:57 Сева Юляши, вы у нас самые читающие кулинарки !... 20.4.2014, 20:51 Mar | Tini Спасибо, Галя, мда, книжка была интересной т.е. ... 20.4.2014, 21:20 olima Mar | Tini, спасибо за рецепт. Долго на него смотр... 19.2.2015, 22:30 Эля olima, очень аппетитное мяско! 20.2.2015, 0:58 Mar | Tini olima Аппетитная фоточка, рада что и вам понрави... 23.2.2015, 20:23 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.5.2025, 19:11 |
Форум Моя хлебопечка