Делимся рецептами диетической кухни! =), Для тех, кто по необходимости соблюдает диету. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Эля]

Тук-тук-тук! Жители сайта " Моя хлебопечка"!
Вот решила открыть такую тему, думаю, что вы не будете против.
Я знаю, что у нас много есть своих рецептов, которые сочиняем по ходу приготовления, того или иного продукта.
Прошу Вас, поделитесь своими рецептиками!
А то у меня сейчас уж очень надоевшее меню изо дня в день!
Завтрак- овсяная каша
Обед - 1 шт. картофель; 1 шт. морковь; 2 цветочка брокколи, на пару, затем пару капель оливкового масла.
Или гречневая каша.
Ужин- кефир или творог.
Я с диетическими блюдами раньше не дружила, а в голову ничего не приходит.
Для своей семьи готовлю как и готовила, вот здесь фантазия бурлит, да и на нашем сайте рецептики обалденные !
Так, что помогайте, !

Содержание темы:

• Диета №5 описание
• Пшенная каша с тыквой автор Nika_G
• Примерное семидневное меню диеты №1
• Омлет с брокколи в пароварке автор Эля
• Суп с куриными фрикадельками автор docseamew
• Салат на овощной основе автор docseamew
• Запеканка из шпината, лосося и творога автор docseamew
• Домашняя полендвица автор docseamew
• Каша из овсяной крупы автор Эля
• Постные овощные супы-пюре автор docseamew
• Печень паровая автор Эля
• Творожное суфле в пароварке автор Эля
• Мясное суфле автор Эля
• Диетический хлеб автор Эля
• Очень нежная тыквенная кашка автор Эля
• Суфле из телячьей печени и салат из свежих овощей автор Эля
• Грибы, морковь и капуста, маринованные в лимонном соке автор smile
• Голубцы "Малышки" в пароварке автор April
• Запеканки картофельная, морская, рыбная автор April
• Овощная запеканка с рыбой автор Эля
• Рулетик из ошейка телятины с черносливом автор Эля
• Голубцы с овсяной крупой и изюмом автор Эля
• Вареньеиз яблок автор Оксана23
• Варенье из яблок автор MarmeladKa
• Бедро куриное диетическое в мультиварке автор MarmeladKa
• Замечательная куриная грудка в яблоках, с сельдереем автор MarmeladKa
• Куриные желудочки в мультиварке автор MarmeladKa
• Конфетки из сухофруктов автор Свекруха
• Хлебцы пресные и полезные автор Эля
• Печенюшки-мюсли автор MarmeladKa
• Гречневые "грибочки" с курицей, овощами и сыром автор MarmeladKa
• Кофейные маффины с грецким орехом автор MarmeladKa
• Пирожные из чечевицы автор MarmeladKa
• Чечевичные пирожные автор Эля
• ТОРТИК-ФРУТОавтор MarmeladKa
• скумбрия на паруавтор Мама двух деток
• Кабачки, запеченные в духовке автор smile
• Творожно-куриная запеканкаавтор smile

[Патрикеевна]

Ограничения: острое, жирное, жареное, соленое, сдоба!

Эх, тяжело конечно. Поправляйся, Лена, по-скорее!

Eсли у тебя диета №5, вот описание:
Диета № 5

Диета содержит нормальное количество белков (100— 110 г), жиров, (80—100 г), углеводов (400—450 г), несколько ограничивает поваренную соль (8—10г). Количество жидкости до 2 л. Масса суточного рациона до 3,5 кг, энергетическая ценность около 3000 ккал. Исключаются продукты и блюда, усиливающие желчеотделение, секреторную функцию желудка, поджелудочной железы, раздражающие печень, богатые холестерином. Пища неизмельченная, в вареном виде или парового приготовления, крупяные блюда можно запекать в духовом шкафу. Мясные и рыбные блюда запекаются после отваривания. Больные должны питаться дробно, 5—6 раз в сутки. Температура холодных блюд не ниже 45°С, горячих — не выше 60°С.
Рекомендуются: хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, сухари, сухой бисквит; супы молочные, фруктовые, на овощном отваре с крупами и овощами; нежирные сорта мяса (говядина, кролик), птицы (курица, индейка) и рыбы (судак, треска, лещ, окунь, навага, серебристый хек) куском или в рубленом виде, варёные или парового приготовления, запеченные после предварительного отваривания; докторская колбаса, нежирная ветчина, вымоченная сельдь. Различные овощи в сыром, отварном и запеченном виде, салаты из вареных и сырых овощей и фруктов. Рассыпчатые каши из различных круп, приготовленные на воде и с добавлением молока, пудинги, запеканки паровые и запеченные, отварная вермишель, мелко нарубленные макароны. Яйца, не более 1 шт. в день, белковые омлеты парового приготовления, при хорошей переносимости разрешается до 2 яиц в день всмятку, паровые или запеченные омлеты 2—3 раза в неделю. Молоко в натуральном виде и в блюда, кисломолочные продукты, творог свежий в натуральном виде или в запеканках, в крупениках, ватрушках, ленивых варениках, суфле, неострые сорта сыра. Сладкие сорта ягод и фруктов в сыром виде и в блюда, лимон, черная смородина — при хорошей переносимости, сахар, мед, варенье, джемы из спелых и сладких фруктов и ягод, мармелад. Зелень петрушки и укропа в небольшом количестве, лавровый лист, корица, гвоздика, ваниль, белый соус с добавлением небольшого количества сметаны или томатного сгущенного сока без поджаривания муки, фруктовые и ягодные соусы. Чай и кофе некрепкие с молоком и без молока, отвар шиповника, фруктовые, ягодные и овощные сохи. Масло сливочное и растительное в готовые блюда добавлять, не поджаривая. Растительные масла должны составлять не менее 30% общего количества жиров.
Исключаются: свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки, торты, жирные сорта мяса (свинина, баранина, утка, гусь) и рыбы (белуга, кета, осетрина, севрюга), большинство колбас, печень, почки, мозги, консервы, жареные блюда, соленая рыба, жирный творог, соленый и острый сыр, яйца, варенные вкрутую и жареные, свиной, бараний, говяжий жир, маргарин, кулинарные жиры, бобовые, грибы, щавель, шпинат, редис, редька, лук, чеснок, маринованные овощи, мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошка, щи зеленые, горчица, перец, хрен, шоколад, мороженое, черный кофе, какао, холодные и алкогольные напитки.