Хлеб ржаной заварной из инструкции Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nellechka]

Хлеб ржаной заварной из инструкции

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2ч.л. Пшеничная мука - 225г
Ржаная мука - 325г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Ржаной солод - 4ст.л (40г)
Кипяток для солода - 80мл
Мед - 2ст.л
Кориандр - 1ч.л.
Вода - 330мл.

Солод залить кипятком, перемешать, остудить.
На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи,
сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь воду и заваренный солод.
Выпекать в режиме «Ржаной».

[dorohov54]

Добрый день! Купили хлебопечку Panasonic SD-ZB2502BTS, попробовали испечь самый простой, пшеничный - получился!!! До покупки ХП нашел рецепт ржаного хлеба, который мне понравился, вчера испекли, вот результат:



Прошу прощения, не помню чей рецепт.
Рецепт такой:
мука пшеничная 225 гр.;
мука ржаная сеянная 250 гр.;
сахар 1,5 ст/л;
соль1,5 ст/л;
380 мл. кефира;
уксус 1 ст/л
растительное масло 1 ст/л;
2 ч/л какао;
дрожжи сухие 2ч/л;
щепотку кориандра и тмина.
На 9 программе (выпечка безглютенового хлеба) сделал замес, отключился, снял лопатку и поставил на 7 программу (выпечка ржаного хлеба), через 3,5 часа результат смотрите выше.
Вес 802 гр. По стоимости дешевле магазинного а по вкусу… нет слов, надо пробовать.