 Просто сдобная булка, проблема с рецептом |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 9.2.2013, 12:58
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 12.1.2013 Из: Саулкрасти, Латвия Пользователь №: 14114 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5023 Имя: Юрий  |
Решил попробовать рецепт из "родного"(для печки) приложения. Дословно,- Сдобная булка. Вес: 1500, Время: 3ч.55м., Состав:
Молоко -120 мл. Яйца -5 шт. Слив. масло -200гр. Соль -2ч.л. Сахар -70 гр. Пшеничная мука -650 гр. Быстр.сух. дрожжи -3,5 ч.л. (показалось многовато, положил пачку "Dr.Oetker", 7гр.(2,5 ч.л.)) Далее загрузка,- молоко, яйца, размягчённое слив. масло, соль, сахар. Сверху мука, дрожжи. Программа 7, выбор веса-цвета(средняя), "Старт". На удивление, повторил рецепт в точности,за исключением дрожжей. Однако, через 10 мин. от запуска, тесто показалось жидковатым,- добавил 4 ст.л. муки. Поскольку было 3ч. ночи, завалился спать. Утром поимел такую картину. .. Кое-как достал из контейнера. .. разрезал. .. То, что свесилось из контейнера.- уголь, бока немногим лучше, но мягкие. Мякиш удался на славу! Сам, только начал переваривать проблему, пока ни одной умной мысли. Может кто поопытней, что-либо подскажет? |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
20.2.2013, 19:54
Сообщение
#2
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 55 Регистрация: 12.1.2013 Из: Саулкрасти, Латвия Пользователь №: 14114 Спасибо сказали: 35 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5023 Имя: Юрий |
Найти-бы ещё формы в багетную рамку, без разделяющего бортика, с плоским дном,- можно было-бы пироги делать с начинкой, вполне серьёзные.
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Юрий 000 Просто сдобная булка 9.2.2013, 12:58
Мамука Юрий,обычно считается, что для сдобы не требуется ... 9.2.2013, 15:56
Юрий 000 Цитата(Мамука @ 9.2.2013, 14:56) Юрий,обы... 9.2.2013, 22:23 Просто Рыбка Цитата(Юрий 000 @ 9.2.2013, 21:23) По пор... 10.2.2013, 12:29 Юрий 000 Ну во. Обкарнал родной (печкин) рецепт, чуть помен... 11.2.2013, 11:25 Просто Рыбка Цитата(Юрий 000 @ 11.2.2013, 10:25) Ну во... 11.2.2013, 12:10 Сева Дорогие Хлебопекки !!!! Помните ра... 20.2.2013, 17:16 Юрий 000 Цитата(Сева @ 20.2.2013, 16:16) Дорогие Х... 20.2.2013, 19:48 Елань Цитата(Сева @ 20.2.2013, 18:16) Дорогие Х... 20.2.2013, 19:51 Патрикеевна Цитата(Сева @ 20.2.2013, 17:16) Дорогие Х... 21.2.2013, 10:29 Сева Патрикеевна,
Это как раз те булочки,о которых я го... 21.2.2013, 12:34 Сева Патрикеевна,вот,что получилось,но конечно не такие... 21.2.2013, 20:28 Патрикеевна Сева, я не пробовала печь по тому рецепту. Попробу... 22.2.2013, 11:37 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 22.4.2025, 21:56 |
Форум Моя хлебопечка