 Торт Прага, настоящий, как в кондитерских |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.2.2012, 14:12
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 285 Регистрация: 16.3.2011 Из: Киев Пользователь №: 5825 Спасибо сказали: 642 раз(а) Модель хлебопечки: OW2000  |
Сейчас я в процессе приготовления торта "Прага". Хотелось бы добиться вкуса из детства торта " Пражский" по рецептуре похож, по вкусу расскажу позже. Корж уже готов!
Для приготовления бисквита мне понадобилось: 6 яиц 150 гр сахара 115 гр муки 25 гр какао 40 гр растопленого и охлаждённого сливочного масла Белки отделить от желтков , отдельно взбить белки отдельно желтки с сахаром , осторожно соединить и ввести раст. масло и сухую смесь ( мука + какао, я добавила 1ч.л. разрыхлителя ( побоялась что не поднимется) для крема: 1 желток 20 гр воды 120 гр сгущёнки варить на медленном огне до загустения затем ввести в смесь взбитого масла с 1 пачкой ванильного сахара и 10 гр какао. Крем готов. Бисквиту надо дать выстояться на решётке не менее 8 часов ( это по рецепту) я надеюсь хотя бы часов 5 выдержать. Затем разрезать бисквит пополам. Смазать кремом, накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать повидлом 55 гр( я купила абрикосовое) сверху покрыть шоколаной глазурью. Для глазури: 60гр шоколада 60гр сливочного масла вечером покажу результат. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
25.2.2013, 21:54
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 283 Регистрация: 24.2.2012 Из: Ростовская обл. Пользователь №: 10572 Спасибо сказали: 625 раз(а) Модель хлебопечки: delfa 938, мультиварка Redmond RMC-M4503 Имя: Нина |
Девочки. тортики СУПЕР!!!! Умнички!!!!
Не врубилась для чего молоко переливаем в пустую банку из под сгущёнки, а потом в ёмкость для взбивания?????  Жду ответа 
|
|
|
|
|
25.2.2013, 22:29
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 58 Регистрация: 10.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6230 Спасибо сказали: 118 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE, Мультиварка DEX-60 |
Цитата(millerovo65 @ 25.2.2013, 21:54)  Девочки. тортики СУПЕР!!!! Умнички!!!! Не врубилась для чего молоко переливаем в пустую банку из под сгущёнки, а потом в ёмкость для взбивания????? Жду ответа С помощью банки измеряем нужное нам количество молока. Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
|
25.2.2013, 22:32
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 23:29) С помощью банки измеряем нужное нам количество молока. ААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!  Ну я даю!!!!!!! Ах-ха-ха! Просто у меня мерный стакан для всех продуктов есть, не додумалась! |
|
|
|
|
25.2.2013, 22:37
Сообщение
#5
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 58 Регистрация: 10.4.2011 Из: Киев Пользователь №: 6230 Спасибо сказали: 118 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-202CE, Мультиварка DEX-60 |
Цитата(Эля @ 25.2.2013, 22:32) ААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!! Ну я даю!!!!!!! Ах-ха-ха! Просто у меня мерный стакан для всех продуктов есть, не додумалась! Девочки, не первый раз делюсь рецептом, не первый раз отвечаю на вопрос с банкой. Рецепт взят из книги 80-х годов, сама в рецепте ничего не меняла. А пора бы с молоком и с банкой что-то придумать.
Спасибо сказали:
Эля, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Золушка1 Торт Прага 5.2.2012, 14:12
tatulja Цитата(Золушка1 @ 5.2.2012, 14:12) вечеро... 5.2.2012, 14:37 Suavis Рецепт Золушки уже поближе к реальности) Ждем фото... 5.2.2012, 15:14 Золушка1 не дождалась я и 5 часов))) разрезала корж пополам... 5.2.2012, 18:58 tatulja Золушка, красиво! Кажется всего лишь полоски ... 5.2.2012, 19:06 Золушка1 Не удержалась...и уже разрезала и попробовала))) В... 5.2.2012, 19:49 Suavis Золушка1 , отличный тортик! Это и есть "П... 5.2.2012, 20:51 Патрикеевна Золушка1, классный тортик 5.2.2012, 22:38 miss Золушка1, какая вкуснятинка! 5.2.2012, 23:28
Neolaef ням ням, эх времени нет на такие вкусности 30.7.2013, 20:08 Ватрушка Золушка1, торт просто супер и оформление выше всех... 7.2.2012, 0:51 Золушка1 RE: Торт Прага 25.2.2013, 15:15 Эля Золушка1!
Какая красотища-вкуснотища!... 25.2.2013, 15:29 nattela.v Золушка1, ТОРТИК ЧУДЕСНЫЙ !!! 25.2.2013, 16:28 Золушка1 Верхний крем я сделала из зефира , йогурта и орехо... 25.2.2013, 18:39 Svetla_na Поделюсь своим рецептом торта "Прага". П... 25.2.2013, 20:45 Эля Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 21:45) Поде... 25.2.2013, 20:58 Beaver Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 20:45) Поде... 27.2.2013, 20:29 nattela.v Svetla_na, КРАСОТА за рецептик !!... 25.2.2013, 21:06 Svetla_na Девочки, спасибо вам. Но торт, действительно, ОЧЕ... 25.2.2013, 21:09 Эля Цитата(millerovo65 @ 25.2.2013, 22:54) Не... 25.2.2013, 22:28 Эля Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 23:37) Дево... 25.2.2013, 22:47 millerovo65 Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 23:29) С по... 25.2.2013, 22:32 millerovo65 Цитата(Svetla_na @ 25.2.2013, 23:37) Дево... 25.2.2013, 22:44 millerovo65 Цитата(Эля @ 25.2.2013, 23:47) Решила пош... 25.2.2013, 22:56 Эля Цитата(millerovo65 @ 25.2.2013, 23:56) Эт... 25.2.2013, 22:57 Патрикеевна Золушка1, спасибо за очередную вкуснотищу !
... 26.2.2013, 11:40 Mar | Tini за вкуснейшие тортики!
Svetla_na у меня тоже т... 26.2.2013, 16:53 Svetla_na Цитата(Mar | Tini @ 26.2.2013, 16:53) за... 26.2.2013, 19:51 nattela.v Svetla_na, Вы так вкусно описали свой рецепт что ... 27.2.2013, 13:49 Эля Нателлочка, супер вкусняшка! 27.2.2013, 14:44 Svetla_na Нателлочка, какой замечательный тортик у Вас пол... 27.2.2013, 16:38 millerovo65 Даааааааааааааааа, ручки ЗОЛОТЫЕ у nattela.v!... 27.2.2013, 18:03 nattela.v Девочки!!! 27.2.2013, 18:30 millerovo65 Цитата(nattela.v @ 27.2.2013, 19:30) Дево... 27.2.2013, 18:32 Mar | Tini Наташенька! Тортик просто прелесть! Смотре... 27.2.2013, 23:00 Патрикеевна Наташа, тортик такой вкуснющий и красивый, аккур... 28.2.2013, 13:05 Lusiena Золушка1, Svetla_na, nattela.v, соблазнили...На но... 28.2.2013, 23:25 Мамука Цитата(Lusiena @ 1.3.2013, 0:25) Золушка1... 1.3.2013, 6:44 Lusiena Мамука, у меня тоже эта книга есть. На днях из н... 1.3.2013, 12:33 Мамука Lusiena , Это очень ценная книга . Торт, конечно... 1.3.2013, 12:42 Lusiena Мамука, а я не нашла в этой книге "Пражского... 9.3.2013, 16:18 Мамука Lusiena , у меня рецепт в книге на 202 стр., в раз... 9.3.2013, 17:11 Lusiena Мамука, спасибо, нашла! Здесь рекомендуют корж... 9.3.2013, 19:19 Мамука Цитата(Lusiena @ 9.3.2013, 20:19) Мамука,... 9.3.2013, 20:07 Lusiena Ну, все, торт в духовке. Сделала по рецепту из кни... 9.3.2013, 21:37 Золушка1 Цитата(Lusiena @ 9.3.2013, 21:37) Ну, все... 11.3.2013, 16:29 Lusiena Золушка1, отличный результат, от формы корж отошел... 11.3.2013, 20:33 Lusiena А вот и я с отчетом. Очень вкусный торт... Но гла... 14.3.2013, 14:17 Золушка1 [quote name='Lusiena' date='14.3.2013,... 15.3.2013, 11:01 84mama87 Lusiena! Превосходный торт! Он даже смотр... 14.3.2013, 14:29 Lusiena 84mama87, собираюсь повторить, а то как следует и ... 14.3.2013, 15:38 Золушка я Хочу выразить огромную благодарность Svetla na ... 14.3.2013, 23:24 Lusiena Подруженьки, так скажите же - глазурь должна была ... 14.3.2013, 23:32 84mama87 Lusiena! Так, должна была застыть. В ней же сл... 15.3.2013, 10:31 Lusiena Глазурь по рецепту
4ст.л сахар
4 д.л. какао
50г м... 15.3.2013, 14:01 84mama87 Я всегда делаю масло и молоко, (если с какао), или... 15.3.2013, 14:35 Lusiena Цитата(84mama87 @ 15.3.2013, 15:35) Я все... 15.3.2013, 21:08 84mama87 Lusiena! Я делаю так : 3 ст.л. молока + 3 ст.л... 16.3.2013, 1:43 Lusiena Спасибо, 84mama87, все предельно ясно. Запишу для ... 16.3.2013, 19:49 millerovo65 Коржи делала по рецепту Svetla_na, а крем по рецеп... 21.3.2013, 21:58 Патрикеевна millerovo65 Нина, класс! На вид очень вкусный ... 21.3.2013, 22:50 84mama87 Нина! Заманущий торт! И прикольно, что не ... 22.3.2013, 6:50 Мамука Цитата(millerovo65 @ 21.3.2013, 22:58) я ... 22.3.2013, 8:30 millerovo65 Девочки, всем спасибо за отзывы. Торт вкусный полу... 22.3.2013, 9:18 nattela.v Нина, тортик ШИКАРНЫЙ !!! И оформле... 22.3.2013, 9:22 Патрикеевна Я тоже пекла этот тортик. Вкусный! 25.5.2013, 9:07 Алма Юлечка! Какой красивый тортик! Рисунок т... 25.5.2013, 9:12 nattela.v Юля-Патрикеевна, ОБАЛДЕННЫЙ тортик КРАСАВЧИ... 25.5.2013, 9:17 84mama87 Патрикеевна! Юля! Очень красивый торт... 25.5.2013, 12:21 Lusiena Вау! Патрикеевна, как здорово смотрится. Ну ... 25.5.2013, 15:49 Патрикеевна Девочки, спасибо !
Lusiena, светлый крем - вар... 25.5.2013, 16:27 Lusiena Патрикеевна, классно получилось! Обязательно и... 25.5.2013, 16:42 Mar | Tini Юля-Патрикеевна аппетитный тортик 26.5.2013, 17:36 April Патрикеевна. тортик просто шедевр! уМНИЧКА... 26.5.2013, 20:18 Эля Юля, тортик такой лакомый, а красавчик какой... 26.5.2013, 20:33 84mama87 Патрикеевна! Юля! У вас, наверное, в прода... 27.5.2013, 2:51 Патрикеевна Спасибо, девочки !
Ириша, да уж, обзавидуешьс... 27.5.2013, 11:12 Lusiena Вот недавно пекла по рецепту Мамука. Резала коржи ... 4.12.2013, 23:09 Эля Lusiena, тортики лакомые! 4.12.2013, 23:57 Mar | Tini Lusiena классные тортики! И мне нравится как в... 5.12.2013, 9:46 Патрикеевна Lusiena, вкуснотища и красотища! 5.12.2013, 19:24 nattela.v Lusiena!!! Отличные тортики!!... 9.12.2013, 20:41 Lusiena Патрикеевна, а я ведь хотела разводы на торте сдел... 9.12.2013, 23:01 84mama87 Lusiena! Торты - восторг! Целых три... 10.12.2013, 11:16 Патрикеевна Цитата(Lusiena @ 9.12.2013, 23:01) Патрик... 12.12.2013, 20:56 Золушка я Lusiena, какие красивые у Вас тортики! Молод... 16.12.2013, 22:36 Svetla_na Золушка я, я пробовала печь в мультиварке. Вылила ... 17.12.2013, 20:56 Lusiena И опять Пражский - на юбилей мужа. Украсить, как в... 31.3.2014, 22:18 Эля Lusiena
Пражский мой любимый торт! Нямка... 1.4.2014, 0:28 Патрикеевна Lusiena , вкусный тортик ! Поздравляю вашего ... 1.4.2014, 10:58 Lusiena Эля, мне тоже этот торт пришелся по вкусу. А мои... 1.4.2014, 13:42 MarmeladKa Lusiena БРАВО!!! Какой нарядный торт... 1.4.2014, 14:06 Золушка1 Сегодня крестнику на последний звонок такой тортик 23.5.2014, 15:16 Эля Золушка1! ТОРТИК СУПЕРСКИЙ!
ПОЗДРАВЛЯЮ ... 23.5.2014, 15:27 Сева Золушка,ух ты,ух ты и тортик !!!! ... 24.5.2014, 19:03 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.5.2025, 15:52 |
Форум Моя хлебопечка