Говядина в соевом соусе с грибами Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Nika_G]

50 мл соевого соуса (соус должен быть хороший, у меня Kikkoman)
2 ст.л. арахисового или подсолнечного масла
450 г мяса (филейная часть или вырезка), нарезанного тонкими ломтиками
1 луковица
2 зуб. чеснока, измельченного
100 г моркови, нарезанной соломкой
150 г грибов
50 мл белого вина
щепотка красного перца
1 ч.л. сахара

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до шипения и обжаривать говядину на сильном огне в течение 3-5 минут до образования коричневой корочки. Затем вынуть мясо из сковороды и на время отложить. Добавить в сковороду репчатый лук, чеснок и морковь и, помешивая, пассировать в течение 10 минут. Добавить грибы и обжаривать, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить вино. Немного подержать на сильном огне, слегка посыпать сверху красным перцем. Влить соевый соус и добавить сахар, снова положить мясо на сковороду и слегка встряхивать сковороду над огнем, чтобы все ингредиенты прогрелись. Подавать горячим с любым гарниром: каши, макароны, очень вкусно с молодым картофелем.

[Эля]

Никочка, спасибо за классный рецепт!
Аппетитное мяско! СУПЕР!!!