Фаршированная тыква Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Нати]

Добрый вечер всем))
Вот сегодня делала свою любимую тыкву.

Каши и другие сладкие блюда из неё не ем, а это лопаю с удовольствием.
Итак. Нам нужно:

1 небольшая (маленькая ) - 1 кг примерно.
фарш (кто какой любит) я брала ассорти - 500 гр
3 луковицы,
4 моркови,
рис ( у меня любимый жасмин) и пшено - по 0.5 стакана
5 средних помидоров, 2 стакана томатного сока (можно заменить соусом или пастой, разведенной в воде)
1 яйцо
сахар, соль, перец - по вкусу.
лавровый лист, приправы

тыкву моем, разрезаем пополам, срезаем попки с обоих сторон ( чтоб можно было их поставить как мисочки))
вынимаем ложкой серединки, чистим и натираем солью<noindex></noindex>

В это время морковь и лук пассеруем отдельно на сковороде.
Рис и пшено слегка отвариваем и откидываем на дуршлаг. <noindex></noindex>
Помидорчики трем на терку.<noindex></noindex>

Делаем начинку. Фарш смешать с 2 столовыми ложками зажарки, рисом и пшеном, солим- перчим, добавляем яйцо и хорошенько вымешиваем.

Начиняем тыковки))) <noindex></noindex>

Оставшуюся зажарку выкладываем на дно кастрюльки, ставим туда тыкву, заливаем помидорами и соком, добавляем лаврушку и на огонь. Тушим до мягкости тыквы))<noindex></noindex>
Я делала сразу в двух касрюлях, вот что получилось:)))
<noindex></noindex>
Можно подавать со сметанкой или майонезом ( но и без этого очень вкусно)
Приятного аппетита!<noindex></noindex>
Простите - забыла написать, что соус тоже надо посолить и подсладить по вкусу:)
PS Вот е-мое!!!! Нафоткала сегодня целый мастер-класс, и нифига не работает радикал фото, да что ж за наказание такое???((((

[Lusiena]

Mar | Tini, вкус тыквы смешивался с фаршем и не был выражен ярко. Тем более, что слой тыквы до корочки нетолстый. Я боялась, что муж забракует, но он ел и нахваливал, внук тоже ел, но только начинку...Свекруха, у меня тыква хорошо пропеклась, может потому, что тушилась в рукаве (где-то подсмотрела этот способ на другом сайте). Корка у тыквы была жесткая, может Вы использовали молодую тыкву и она расплылась? Я свою с трудом чищу для каши, возможно это от сорта зависит...У меня была длинная, а на конце шар. "Шею" я на кашу использовала, а "голову" запекла.