рецепт цельнозернового хлеба с сыром и сухими травами Опции

[Вита]

У меня такой рецепт цельнозернового хлеба с сыром и сухими травами, в оригинале с итальянскими, но таковых у меня не оказалось, использовала прованские
1 ч.л. сухих дрожжей;
2 1/4 ч.пшеничной муки;
3/4 ч. цельнозерновой муки;
3/4 ч.л. соли;
1 1/2 ст. л. сахара;
1/2 чашки натертого мягкого сыра (использовала твердый);
1 яйцо;
2 ч. л. сухих трав (базилика или орегано, или смесь итальянских трав);
2-3 ч. л. панифарина (можно без него);
1 ч. молока

1 чашка-240 мл

Режим цельнозерновой, средний размер
Перед началом выпечки смазать верх крепкой заваркой посыпать сухими травами, которые использовались для теста, и кунжутом.
Цельнозерновую муку получила путем измельчения на кофемолке промытой и высушеной пшеницы, купленной в отделе для диабетиков.
Хлеб получился с (местами) проваленной крышей, но в целом пропеченый и вкусный

[Эля]

Тук-тук-тук!
Затеяла сегодня испечь этот хлебушек, но с маленькими изменениями.
1,5 ч.л. - сухих дрожжей;
400 гр. - пшеничной муки;
90 гр. - цельнозерновой пшеничной муки;
10 гр. - клетчатки овсяных отрубей;
1 ч.л. - соли;
1,5 ст. л. сахара;
100 гр. натертого сыра (пармезан);
1 яйцо;
1 ст.л. - оливкового масла;
2 ч. л. сухих прованских трав;
240 - 260 мл. - кислого молока.
Программа - французский хлеб.
Тесто замесилось шикарное, колобок ляля, сыр и травы всыпала по сигналу.
Поднялся хорошо, чуть выше ведерка!
Но тут дернуло меня перед выпечкой присыпать сырком, да так щедро, что в пору было и самой сверху присесть. Ах-ха-ха! Ну конечно мой красавчик начал оседать под весом. Да, неприятно, но не беда!
Главное, чтобы костюмчик сидел!
Хлебушек разрезала, и вот:

Пористый, ароматный и хрустящая корочка!
Вкусный! Мне понравился! А в этом и есть цель всей затеи!