Бисквитный супер-кекс. Опции

[Стрекозяка]

Первый раз опробовала рецепт. Вкус довольно неожиданный (нежный-нежный). Семья смела в 10 минут (последний кусочек был отнят для фото буквально изо рта).

В общем, кекс не кекс, бисквит не бисквит, а нечто великолепно-вкусное!!!!

Состав:
масло сливочное - 250 г,
мука - 210 г,
сахар - 200 г,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 120 г,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
изюм - 50 гр. (можно добавить грецкие орехи)

Приготовление: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести яйца и хорошо перемешать. Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Добавить изюм и/или орехи. Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто. В смазанную маслом форму выложить тесто.
Выпекать кекс при температуре 180 градусов до готовности (ок. 30 минут). Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Фото: ....

[Стрекозяка]

Сегодня делала снова. На этот раз тестом с изюмом заливала яблоки, получилось еще вкуснее (даже для фото кусочка не оставили ((( ).
Чтобы яблоки не сделали тесто сырым: уложила их на дно формы, смазанной маслом, а сверху яблоки присыпала слегка манкой. И только после этого вылила тесто )

В общем не бойтесь экспериментов )
В планах этот же пирог опробовать с фруктами в желе )

А получилось все случайно. По дороге с работы купила яблоки, пришла домой, оказалось, что яблок много. Пока грела ужин сбацала пирог и отправила в духовку. К концу ужина десерт был готов )