Рецепты для Orion-204 (проверенные), по моему нужна такая тема Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Drood]

Предлагаю постить здесь проверенные на этой модели рецепты.
Желательно, чтобы в рецепте была вся необходимая информация:
- ВСЕ ингредиенты с весом
- порядок закладки
- режим работы хлебопечки (программа, корка, вес)
- дополнительная информация (нагреть, запарить, особый сорт муки, дрожжей и т.д.)
- фото результата

Сам-то я хлеб пеку без году неделю. Похвастать особо нечем.
Все что пробовал не разочаровало, но и восторга не вызвало.
Но для почина опробованные мной пару рецептов. Это ссылки на посты в других темах.
Ржаной хлеб на кефире
Хлеб с отрубями из смеси

[Drood]

Отмазка: Я с кухней не дружу. Хлебопечение - это пока временная, а там видно будет, блажь.
Опубликованные здесь результаты моих трудов - это не рекомендации, а просто отчеты.

Попытка испечь кулич.

Рецепт с этого форума, модифицировал под нужный вес.
молоко теплое - 130 мл
сахар - 100 г
соль - 1.5 ч.л.
масло сливочное - 50 г
яйца - 3 шт.
мука пшеничная высшего сорта - 400 г
ванилин - 0.5 ч.л.
сухие дрожжи - 2.5 ч.л. (др Эткер)
Изюм обдатый кипятком - 50 г сухого веса
корицы немного (сыпал на глаз)
орех грецкий - 50 г.
-----------------------
Дрожжи на дно. Орех измельчил в кофемолке.
программа Сладкий Хлеб №5.
---



Попытка испечь ореховый кекс

Изначально рецепт был предназначен для мультиварки.
Но моя мультиварка не печет, поэтому пек в ХП.

мука пшеничная в.с. - 180 г
ядро ореха грецкого - 330 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 200 г
соль - 0.5 ч.л.
сметана - 2 ст.л. с верхом
творог - 60 г (можно без него)
яйцо - 2 шт.

Яйца взбил с сахаром, потом подмешал муку, потом все остальное,
орехи в конце. Дно ведерка и стенки на высоту 6-8 см смазал
постным маслом и посыпал мукой.
По рецепту для мультиварки рекомендовалось
печь 45 минут и после переворачивания еще 20 минут, после чего
оставить в режиме "Подогрев" на 15 минут.
Я пек в ХП в режиме Выпекание №12. Лопатку не ставил. По окончании выпекания (т.е через 1 час) мне показалось,
что верх не пропечен, я вынул "кекс" и сунул его верхом вниз.
Пек еще 25 минут. Получился такой уродец. По вкусу мне нравится.
---

[koketka8707]

Поддержую, автора темы!!!!! )
и я новичок. легко говорить знатокам, а у меня кекс на 4й раз получился только! а бисквит я и не рескую опять пробывать - стоит моя тема нетронута, да без комментариев. написал бы хоть кто-то: "Женщина, сладкие мучные изделия попробуйте печь на режиме Кекс" )))
не всегда есть время да и возвожность (у меня, например, ребёночек маленький) читать все темы, чтобы что-то понять.
а те советы, которие прочитала, помогли очень! Всем спасибо!!!