Пшеничная каша с курицей Опции

[Алма]

На режиме жарка/выпечка обжариваем на растительном масле кусочки курицы(у меня было 2 окорочка,разделанные на порционные кусочки) 10 минут,затем добавляем натертую морковь(1 средняя) и 1 нарезанную среднюю луковицу и жарим еще минут 10.В конце жарки кладем соль,специи,какие любите(у меня были для курицы).Сверху засыпаем 2 мультистакана пшеничной крупки,заливаем 4 мультистаканами кипятка.Режим жарка/выпечка выключаем,переходим на режим плов.Все!Остается только ждать сигнала мультиварки о готовности блюда.
Угощайтесь!Вкусно!

[Патрикеевна]

Лен, я Жменьку покупаю. Но она разная бывает, бывает хорошего помола и лушпаек мало, а бывает - не очень, но она всеравно вкусная. Артек - это крупа мелкого помола. Я готовлю в основном из крупы мелкого помола, если помол крупный - варить надо дольше, и усваивается хуже, но тоже вкусная.


Вот нашла классификацию:

Крупы из пшеницы. Пшеница является основой зерновой культуры. Из пшеницы вырабатывают манную крупу, Полтавскую, Артек, пшеничные хлопья. Манная крупа обладает высокой энергетической ценностью, быстро разваривается, но бедна витаминами и минеральными веществами.

В зависимости от вида пшеницы манную крупу делят на марки: «Т»; «М»; «МТ».

Крупа марки «Т» из твердой пшеницы имеет желтоватые частицы, со стекловидными гранями, полупрозрачные, ребристые; при разваривании сохраняет крупинчатую структуру. Крупа марки «М» вырабатывается из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц, мучнистая, непрозрачная, белого цвета, быстро разваривается. Крупу «МТ» получают из мягкой пшеницы с примесью твердой (20%). Она непрозрачная, мучнистая, с наличием крупки кремово-желтого цвета.

Пшеничные шлифованные крупы вырабатываются из твердых, реже из мягких пшениц двух видов: Полтавская и Артек.

Полтавская крупа подразделяется на четыре номера:

№1 — крупная, удлиненной формы, с закругленными концами;

№2 — средняя, крупинки овальной формы;

№3, 4 — мелкая, крупинки округлой формы.

Крупа Артек представляет собой мелкодробленые ядра пшеницы.

Все виды пшеничной крупы на сорта не делят. Из Полтавской крупы готовят рассыпчатые каши, из крупы Артек — вязкие.

Пшеничные хлопья получают из шлифованных зерен пшеницы, их варят в сахарном сиропе с добавлением соли, подсушивают, расплющивают на вальцах и обжаривают. Хлопья представляют собой хрустящие тонкие лепестки светло-коричневого цвета с приятным вкусом. Их употребляют с чаем, молоком, кофе, с бульонами вместо гренок, а также в сухом виде (это готовый продукт).
Источник: ..http://www.znaytovar.ru/s/Assortiment-krup.html..