 Домашний майонез без яиц, вкусно и диетично |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 28.10.2009, 16:31
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette  |
Я думаю этот рецепт надо выделить в отдельную темку.Рецепт в инете очень популярный,автора я не нашла.Каждый кто давал ссылку на этот рецепт указывает разных авторов.Рецепт я скопировала на abccooking у неженки
Домашний майонез без яиц Цитата Для 500 мл майонеза понадобится: 150 мл молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: - Смешать молоко и масло в стакане для взбивания. - Добавить соль и горчицу. - Взбивыть смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую. - Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу. Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза! Его можно хранить в холодильнике до 10 дней. По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. Смело используйте этот майонез как основу для коктейльного соуса или соуса-тартар, для заправки салата "Цезарь" или вителло тоннато... Наконец-то без страха и угрызений совести можно наслаждаться айоли и салатом "Oливье"! ))) Несколько важных моментов: - Mолоко должно быть комнатной температуры. - Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (я брала 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. - Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.  Я конечно забыла подогреть молоко и ничего страшного не случилось.Масло брала кукурузное.Майонез сразу стал густым так что ложка стояла.Я от себя добавила 2 зубчика чеснока,молотого ч.перца и 1.5 ч.л сахара.Майонез очень вкусный и нежный по вкусу.Очень рекомендую приготовить 
Спасибо сказали:
Alais, AlisaS, Curious, daria, irina1981, Jullily, kalusha, Kayman, mamlina, miracle, naluna, nbw, Olgamica, Paprika, russkaya_elena, sladkaya_m07, tatulja, Tinka-Kartinka, Tora, vic1570, zvezda, Аиша-Мариша, десятка, Елань, Золушка я, Ленка-05, ЛЕШЕК, Марсина, Марыся, моль, Нати, Николаевна, Патрикеевна, Сашуля, светлячок, Чайка, Юляньчик, Ясмен, |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
22.3.2013, 19:09
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Алма! Молодчинка! Хороший получился майонезик!
 А я вот вчера решила приготовить, да двойную порцию!  И как назло, не хотел взбиваться! Думаю, что молоко! В тот раз другую марку брала. Ну да ничего я туда укропчик да чеснок и получился такой соус на все случаи. Мужу нравится!
Спасибо сказали:
Алма, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Lavinika Домашний майонез без яиц 28.10.2009, 16:31
Paprika Уникальный рецепт, Лариса, именно праздничный, ког... 2.11.2009, 13:33 savanna Vot i ya delala domashnyj mojanez bez yacev. Toka ... 3.1.2010, 22:10 Paprika Спасибо, Саванночка, за очень хороший рецепт майон... 3.1.2010, 22:13 savanna Gotovyj majonez palozhila v banku 450 ml, tak gde ... 3.1.2010, 22:29 Paprika Спасибо, Саванночка, обязательно сделаю по твоему ... 3.1.2010, 22:35 savanna i obezatelno raskazhete svojo vpechetlenye 3.1.2010, 22:39
Paprika Цитата(savanna @ 3.1.2010, 22:39) i obeza... 3.1.2010, 22:59 Paprika Лариса и savanna, спасибо за рецепт майонеза без я... 5.1.2010, 12:52 моль Цитата(Paprika @ 5.1.2010, 12:52) Лариса ... 7.1.2010, 23:22 savanna Prekrasno Paprika, krasivyj gustoy majonez poluchi... 5.1.2010, 15:53 Paprika Цитата(savanna @ 5.1.2010, 15:53) Prekras... 5.1.2010, 20:31 savanna Цитата(Paprika @ 5.1.2010, 20:31) savann... 6.1.2010, 11:43 Alenka26 добрый вечер,я новичек на этом сайте.хотя пару блю... 5.1.2010, 22:18 Paprika Alenka26, спасибо за отзыв! Согласна с вами, ч... 5.1.2010, 23:03 Alenka26 Паприка,спасибо .я обязательно сделаю с яицами май... 6.1.2010, 14:40 Paprika Alenka26, почаще к нам заходите, быстро всему науч... 6.1.2010, 15:39 Lavinika моль
ЦитатаНо у меня жидковат получился ( я делала... 8.1.2010, 23:51 sladkaya_m07 а вот мой майонез..получился..ура! 2.2.2010, 21:54 savanna [quote name='sladkaya_m07' date='2.2.2... 3.2.2010, 12:29 sladkaya_m07 я делала строго по рецепту Ларисы! До вашего С... 3.2.2010, 13:01 savanna Цитата(sladkaya_m07 @ 3.2.2010, 13:01) я ... 3.2.2010, 15:32 Tinka-Kartinka Спасибо большое за рецепт!!!!... 25.7.2010, 22:13 Nika_G Всегда делала майонез на перепелиных яйцах. Сегодн... 3.11.2010, 11:36 Dolli Спасибо! Пошла делать! 20.11.2010, 22:47 Джуля Караул!!!
Как я и думала, у меня ниче... 1.2.2011, 16:18 Volik Спасибо большее за рецепт. Отлично !!... 12.5.2011, 20:37 Eni Майонез без яиц дома как палочка выручалочка. Очен... 12.5.2011, 21:59 Клевер А как этот майонез в запеченном виде, сильно рассл... 12.5.2011, 22:35 Suavis Интересно, а в комбайне (в чаше) он взобьётся??? м... 12.5.2011, 23:14 Eni Цитата(Suavis @ 12.5.2011, 23:14) Интерес... 13.5.2011, 10:34 Клевер Цитата(Eni @ 13.5.2011, 10:34) Suavis, у ... 13.5.2011, 16:10 Eni Цитата(Клевер @ 13.5.2011, 16:10) Наприме... 13.5.2011, 22:00 Suavis Я видела в передаче про здоровье что хороший майон... 13.5.2011, 21:18 поваренок Спасибо, девочки, что вдохновили на приготовление ... 14.5.2011, 22:08 savraska А вот этот рецепт у меня не получился совсем!
... 20.1.2012, 19:54 поваренок savraska, у меня с ним складывается через раз. То ... 20.1.2012, 21:12 Чайка Возможно маловата скорость взбивания (у меня тако... 20.1.2012, 23:27 Ватрушка Девочки вы меня вдохновили своими красивыми фото н... 2.2.2012, 23:26 irina1981 Уважаемая Lavinika!!!! Огромное сп... 3.2.2012, 10:50 miracle Цитата(irina1981 @ 3.2.2012, 10:50) Уважа... 27.7.2012, 22:06 Ясмен Спасибо автору, что поднял такую нужную тему! ... 29.7.2012, 13:43 Eni Наконец-то сделала майонез по рецепту savanna, спа... 29.7.2012, 18:12 Эля Тук-тук-тук! А у меня вопрос ко всем, кто гото... 11.3.2013, 23:44 Мамука Цитата(Эля @ 12.3.2013, 0:44) Тук-тук-тук... 12.3.2013, 9:30 Эля Приготовила майонез по рецепту, savanna.
Очень пон... 12.3.2013, 19:22 Сева УРА,УРА, у меня получился майонез без добавления я... 13.3.2013, 19:02 Эля Галочка, майонезик знатный получился! 13.3.2013, 19:06 Mar | Tini Девочки! А у меня такой вопросик Вкус молока ч... 13.3.2013, 19:35 Сева Mar | Tini,вот по поводу вкуса молока,я как-то и н... 13.3.2013, 19:54 Эля Юля, я в свой добавок никаких кроме чайной ложки г... 13.3.2013, 20:16 Патрикеевна Эля,
Сева,
поздравляю с удачным майонезом! Я ... 13.3.2013, 22:23 Mar | Tini Галя, Лена Спасибо за ответ! Надо пробовать... 13.3.2013, 23:00 Эля Тук-тук-тук!
Вот сегодня опять приготовила май... 14.3.2013, 11:08 84mama87 Леночка! Славный майонезик! Густенький та... 14.3.2013, 11:47 nattela.v Леночка, какая ты молодец майонезик получился кл... 14.3.2013, 12:47 Алма Понадобился срочно майонез,а дома его не оказалось... 22.3.2013, 19:04 Алма Эля! У меня тоже сначала не хотел взбиваться,н... 22.3.2013, 19:15 Патрикеевна Алма Татьяна, хороший майонезик . Спасибо за идею ... 22.3.2013, 19:23 MarmeladKa Таня, хороший майонез получился а вкус оригинальн... 22.3.2013, 19:24 84mama87 Алма! Замечательный майонезик! Насчёт васа... 22.3.2013, 19:27 nattela.v Алма, майонезик отличный КРАСОТА-ЛЮБОТА ... 22.3.2013, 19:59 Алма Вышел полный экспромт,все по наитию!Но майонез... 22.3.2013, 21:18 Эля Тук-тук-тук!
Первая в прошлый раз моя ошибка ... 24.3.2013, 17:44 Алма Леночка! Чудесный майонез,весенний,с укропчико... 24.3.2013, 17:51 nattela.v Леночка, КРАСОТИЩА !!! Классный майон... 24.3.2013, 18:09 84mama87 Эльчик! Красивый майонез! 24.3.2013, 18:38 Эля RE: Домашний майонез без яиц 24.3.2013, 19:05 Патрикеевна Лен, замечательный майонезик ! Ты молоко подо... 24.3.2013, 20:00 Эля Цитата(Патрикеевна @ 24.3.2013, 20:00) Ле... 24.3.2013, 20:45 MarmeladKa Эля
СУПЕРР!! за поправки в технологи... 24.3.2013, 20:49 Эля Тук-тук-тук!
Сегодня затеялась салат готовить,... 30.3.2013, 21:25 MarmeladKa Лена, какой отличный майонез! Густейший, так и... 30.3.2013, 23:00 Эля Ленчик, спасибо!
Я теперь постоянно молоко ста... 30.3.2013, 23:21 MarmeladKa Ленок, спасибо за подробности, это ОЧЕНЬ ценно... 30.3.2013, 23:24 84mama87 Эля! Превосходно и архиаппетитно! Умничка ... 31.3.2013, 7:45 Эля Девочки!!! Леночка, Ирочка! Наташу... 31.3.2013, 11:53 nattela.v Леночка, майонезик ПРЕЛЕСТЬ густенький и красив... 31.3.2013, 12:04 Сева Леночка,дружочек,я делала три раза майонез-всегда ... 31.3.2013, 19:17 Эля Галочка, у меня неудачный был, когда молоко было н... 31.3.2013, 19:32 MarmeladKa Сделала таки майонез, наконец то! Для первого... 31.3.2013, 20:55 Эля Ленок, майонезик удался! Умничка! 31.3.2013, 21:05 MarmeladKa Ленок, СПАСИБКИ! Благодаря тебе, моя хороша... 31.3.2013, 21:08 nattela.v MarmeladKa-Леночка, чудесный майонезик вкусне... 31.3.2013, 21:18 MarmeladKa Лена, Натик
масло взяла подсолнечное+оливко... 31.3.2013, 21:25 Алма Леночка!Молодец! Ура!В нашем полку при... 31.3.2013, 22:40 Патрикеевна Лена, здорово! Густой майонез получился ! 31.3.2013, 23:06 84mama87 Лена! Замечательный майонез! Густой! ... 1.4.2013, 9:41 Патрикеевна Ура!!!! Наконец-то и у меня получи... 2.4.2013, 21:14 Эля Юля, поздравляю с удачным майонезиком! 2.4.2013, 21:20 Алма Юленька! Майонез удался на славу.Да,лимонного ... 2.4.2013, 21:24 MarmeladKa Юля, Здоровский майонезик! Уря!
я тож... 2.4.2013, 21:33 Патрикеевна Лена, Таня, Лена, спасибо, девочки!
Таня, я ли... 2.4.2013, 21:50 Эля Цитата(Патрикеевна @ 2.4.2013, 21:50) Лен... 2.4.2013, 22:52 Алма Юля! Рисовый уксус-это очень хорошо!Он не ... 2.4.2013, 22:32 Патрикеевна Цитата(Алма @ 2.4.2013, 22:32) Рисовый ук... 3.4.2013, 9:36 Аиша-Мариша Девочки а руками я вряд ли такой сделаю?
не собью... 7.4.2013, 9:48 Алма Аиша-Мариша! Нет,руками не сможете,даже миксер... 7.4.2013, 10:20 84mama87 Патрикеевна! Юля! Ну, молодца! Терпени... 7.4.2013, 10:44 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 23.4.2025, 15:21 |
Форум Моя хлебопечка