 Ржано-пшеничный с квашенной капустой. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  19.11.2009, 0:49
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100  |
Всем, доброй ночи!
С лета лежит этот рецепт из Нета, но не было квашенной капусты. Теперь появилась возможность, кое- что я изменила, и получился вот такой:  НАДО: вода - 200 мл. масло раст. - 2 ст.л. мука пшен. - 270гр. ( +1- 1,5 ст.л. для добавки, зависит от капусты, надо последить за колобком) мука ржан. - 140 гр. капуста кв. - 160 гр. соль - 1 ч.л. мёд - 1 ст.л. сахар - 0,5 ст.л. тмин - 1 ч.л. дрожжи - 1,5 ч.л. программа "Классический", 2 часа, 50 мин., корочка средняя. Квашенную капусту промыть и отжать, а дальше всё в ХП.  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
28.3.2013, 22:48
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 65 Регистрация: 3.5.2011 Из: Украина, Кременчуг Пользователь №: 6674 Спасибо сказали: 46 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-3001 BYT, скороварка Scarlett SL-1529 Имя: Ирина |
  Вот мой капустный! Делала в пол порции. Очень ароматный, чудный воздушный мякиш, хрустящая корочка... Правда, с тмином в этот раз слегка переборщила-горчило немного  Вот, подумываю использвать в выпечке хлеба ржано-пшеничного капустный рассол...без капусты... Уж очень мне структура хлеба понравилась... Может кто уже пробовал? Хотелось бы впечатлений...А я испробую - отпишусь! Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
aleks Ржано-пшеничный с квашенной капустой. 19.11.2009, 0:49
zvezda Алекс!!!Выдумщица Вы наша!!... 19.11.2009, 0:55 победа Ух ты! Галиночка! Ну вы нас опять радует... 19.11.2009, 0:56
aleks Цитата(победа @ 19.11.2009, 0:56) Ух ты... 19.11.2009, 12:31 Николаевна Алекс, спасибо. Надо попробывать с капусткой. 19.11.2009, 5:17 Paprika aleks, какой интересный хлебушек - 2 в 1! Не... 19.11.2009, 9:08 Nika_G Потянуло сегодня на эксперименты... Захотелось сде... 13.2.2013, 20:45 Эля Да, интересный хлебушек! Необычный, это точно... 13.2.2013, 23:06 Nika_G Не скажу что напоминает пирог... В этом хлебе важн... 13.2.2013, 23:31 Татьяна С. Вчера испекла, правда, с небольшими отступлениями:... 21.3.2013, 1:32 Патрикеевна Коржик, а фото не отображается. 29.3.2013, 11:17 Коржик А так? 29.3.2013, 15:30 nattela.v Коржик, отличный хлебушек КРАСАВЕЦ !... 29.3.2013, 16:13 84mama87 Коржик! Очень славный хлебчик! 29.3.2013, 16:26 Эля Коржик, хлебушек аппетитнейший! 29.3.2013, 16:48 Патрикеевна Цитата(Коржик @ 29.3.2013, 16:30) А так?
... 29.3.2013, 18:31 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.6.2025, 16:30 |
Форум Моя хлебопечка