 Украинский- воздушный |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 5.1.2013, 19:36
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 5.1.2013 Из: Екатеринбург Пользователь №: 13978 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex Uno  |
Хочу предложить Вашему вниманию рецепт Украинского хлеба, рецепт мной найден в интернете- как подовый для духовки, мной пристроен к хлебопечке! Восхитительный хлебушек, воздушный, легкий, ноздреватый!
Солод сухой – 6 гр; Соль – 12 гр; смешиваю с сухим солодом Сахар – 10 гр; смешиваю с сухим солодом Горячая вода 90`C – 20 мл; (для заварки солода с сахаром и солью) Холодная вода – 320 мл; (я сыворотку использую) Масло растительное – 9 гр; Мука ржаная – 230 гр; Мука пшеничная 1 сорт -230 +20 гр; Панифарин – 30 гр; (я кладу 1 ч.л. с горкой) Дрожжи сухие Саф момент– 6 гр; Специи тмин или кориандр – 6 гр (по желанию). Всего жидкости 340 мл вес 750, средняя корочка, программа 3 Французский хлеб 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
14.4.2013, 21:19
Сообщение
#2
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 13.4.2013 Из: Москва Пользователь №: 15284 Спасибо сказали: 7 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Ашот |
Здравствуйте, по рецепту Juliach пекли ржаной хлеб, вроде получилось нормально, вот в чем вопрос, он рекомендует печь хлеб в режиме французский №3, у меня Хлебопечка Panasonic SD-ZB 2502 BTS, кто скажет в каком режиме будет лучше, я сделал в режиме РЖАНОЙ ХЛЕБ...
|
|
|
|
|
14.4.2013, 21:22
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 8 Регистрация: 5.1.2013 Из: Екатеринбург Пользователь №: 13978 Спасибо сказали: 12 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex Uno |
Цитата(anri @ 15.4.2013, 0:19)  Здравствуйте, по рецепту Juliach пекли ржаной хлеб, вроде получилось нормально, вот в чем вопрос, он рекомендует печь хлеб в режиме французский №3, у меня Хлебопечка Panasonic SD-ZB 2502 BTS, кто скажет в каком режиме будет лучше, я сделал в режиме РЖАНОЙ ХЛЕБ... .. выбирайте самую длинную программу |
|
|
|
|
14.4.2013, 21:27
Сообщение
#4
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 10 Регистрация: 13.4.2013 Из: Москва Пользователь №: 15284 Спасибо сказали: 7 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS Имя: Ашот |
Цитата(Juliach @ 14.4.2013, 22:22) выбирайте самую длинную программу Значит все сделал правильно... |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Juliach Украинский- воздушный 5.1.2013, 19:36
Nika_G Очень мне захотелось попробовать хлеб по этому рец... 8.2.2013, 19:03 Juliach странно, но я пеку его уже несколько месяцев, крыш... 8.2.2013, 19:09 Эля Тук-тук-тук! А у меня вопросик, смотрю очень ч... 8.2.2013, 19:30
Juliach Цитата(Эля @ 8.2.2013, 22:30) Тук-тук-тук... 9.2.2013, 7:37 Nika_G Панифарин можно заменить клейковиной. Без него хле... 8.2.2013, 21:50 Frau Kassandra Боюсь ошибиться, но "панифарин" и есть с... 9.2.2013, 4:14 Juliach Цитата(Frau Kassandra @ 9.2.2013, 7:14) Б... 9.2.2013, 7:24 Nika_G Juliach, я сознательно не положила клейковину в хл... 9.2.2013, 11:38 Juliach Цитата(Nika_G @ 9.2.2013, 14:38) Juliach,... 11.2.2013, 8:29 Nika_G Цитата(Juliach @ 11.2.2013, 8:29) Может в... 11.2.2013, 10:26 Juliach Цитата(anri @ 15.4.2013, 0:27) Значит все... 14.4.2013, 21:36 natali-reik@rambler.ru Цитата(Juliach @ 5.1.2013, 20:36) Хочу пр... 16.4.2013, 9:31 Juliach Цитата(natali-reik@rambler.ru @ 16.4.201... 17.4.2013, 11:45 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 12.6.2025, 22:24 |
Форум Моя хлебопечка