Колбаски по-домашнему, из куриной кожицы Опции

[MarmeladKa]

Это блюдо на любителя Для тех, кто балуется жареной куриной кожицей и облизывается при одном упоминании об этой аппетитной корочке
Мои домашние частенько просят приготовить это блюдо и я их радую.
Да и делаются колбаски "на раз-два" и с пылу с жару уходят в лёт, и на следующий день хороши, настоявшись в холодильнике
Вот такие они у меня получаются

ингредиенты
0,5 кг куриной кожи (желат-но цельной, без дыр)
0,5 кг любого фарша (у меня-свин.+говяд.)
1 яйцо
горсть твёрдого тёртого сыра
1 замоченная в молоке булочка
1 луковица
3 зубка чеснока (кто любит)
сок половинки лимона
соль, перец молотый чёрный
по щепотке зиры и розмарина (кто любит).
Приготовление
*куриную кожу присолить и полить лимонным соком. Тщательно перемешать, что бы вся хорошенько пропиталась.
*в фарш вбить яйцо, потереть на тёрке лук и чеснок, добавить размокшую булочку и тёртый сыр, соль, специи и от души чёрного перца (острота в колбасках очень приветствуется!). Хорошенько вымешать массу.
*раскладывать по кусочку кожи на разделочной доске, выкладывать фарш и сворачивать каждый кусок рулетом. Верх ничем смазывать не надо.
*уложить рулетики в стиммер, поместить а аэрогриль на нижнюю решётку.
*запекать при Т. 140*С - около 1 часа. Скорость высокая.
----у меня обычно готовятся за 55 минут.
Хрустящая корочка, тонкий аромат и нежная мякоть колбасок не может не понравиться!
Кто любит, рекомендую



*

[Terni]

Сегодня делала рулеты по мотивам этих соблазнительных колбасок, а делала . как в анекдоте про сок от ананасов , так как делала из грудки куриной шницели и осталась кожа куриная)
сначала был смешанный фарш, добавила в него чуточку приваренного риса, специи, яйцо, обжаренный лучок и кубики плавленного сыра

...... .

затем поняла, что фарша многовато, а кожица мала, вспомнила, что у меня есть внутренний жир, растянула сетки, сняла с них жир, остались пленочки

...... ..

накрутила три рулета

...... ... радикал...

вот такой результат, мужу понравилось)))

...... ... радикал...