Быстрый кулич в хлебопечке Panasonic Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[tatulja]

Рецепт:
быстрые дрожжи для сдобы 2,5 ч.л. (я положила 20г свежих)
мука пшеничная 400 гр
соль 0,5 ч.л.
сахар 5 ст.л.
ваниль пакетик
сливочное масло 2 ст.л.
яйца 3 шт
молоко 170 мл
изюм
режим основной быстрый
Тесто получается жидкое - это нормально. Молоко надо немного подогреть.
Я конечно не сдержалась и сыпанула две ложечки муки и остановила себя. Мне понравилось, что его можно выпекать в быстром режиме, всего за 1ч55минут получился куличик.

Кулич вылезал из ведерка,но хорошо, что не много муки досыпала, так крыша ровненькая и не лопнула.Ставила маленькая буханка и светлая корочка.Качество фото худое, хотела на компе исправить, а оно стало только темнее , а переделывать я не умею.Корочка получилась не горелая, а румяная.

[84mama87]

Натуля! Юля! Куличи у вас - НЕТ СЛОВ, до чего хороши! Каждый в своём роде - красавец необыкновенный! Замечательные куличи!

colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.

Отважусь и я показать мой первый кулич по этому рецепту. От вылезших наружу цукатов он стал похож на ежика...



Он не подгорел, это я - плоховастый фотограф

[colorelle]

colorelle! Жаль, что так произошло... Но, знаете, у меня с этим куличом , когда я пекла его первый раз, тоже такое было. Правда, я вовремя углядела непромес по углам и поправила лопаткой. Проще говоря, подмешивала муку из углов к тесточку.

В-общем, делала я его сегодня опять. Пекла на быстрой программе, всё строго по рецепту, яйца-молоко-масло клала нехолодными, жидкость вниз, муку просеяла. Сегодня решила понаблюдать за замесом - так вот, тесто получается жидкое, намного более жидкое, нежели представленное на фотографии выше. И это жидкое тесто, не формируясь даже в некое подобие колобка, не собирает муку из углов, оно туда просто не попадает, ибо всё растекается по донышку.

Ради чистоты эксперимента я решила хлебопечке не помогать, и, к её чести, она таки умудрилась почти всю муку собрать. Осталось, но совсем немного.
Итог - пропёкся хорошо, структура мякиша прекрасная, но крыша плоская. Она не упала, просто ровная была изначально. Но - вкусно! Этот кулич мои мужики приговорили ещё быстрее, чем первый, заявив при этом: "Ты почаще этот неправильный хлеб пеки!"