Зимнее лечо Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Такое лечо готовлю, когда заканчиваются припасы, а лечо хочется, но нет хороших помидоров в продаже. Нам очень вкусно, потому как мы все лечо, в которых кроме помидоров, перцев и приправ есть ещё и другие овощи, считаем салатами.

1) Нарезаем дольками 7-8 очень крупных болгарских перцев,(желательно, разных цветов). Складываем в мультю.

2) Вливаем к перцам 1 литр томатного сока. Кладём 6 горошин душистого перца, 10 горошин перца кубеба(можно без него), 15 горошин чёрного перца, 5 гвоздичек, соль и сахар - по вкусу.

3) Ставим МВ на " тушение" на 1 час.

4) За 5 мин до бипов бросить в мультю , нарезанные пластинками, 2 головки чеснока и крупно нарезанный пучок петрушки.

5) После бипов добавить неполную ст.ложку яблочного уксуса.

6) Оставить на подогреве на 2 часа. После вынуть чашу с лечо и остудить.

7) Перелить лечо в банки, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

8) Дать настояться 3-4 суток.

Угощайтесь!



_____________________________________________________________

Конкретно сколько и каких баночек получается не скажу, потому что просто переливаем в кастрюлю и ставим в холодильник, откуда всё и съедается моментально. Потом вновь готовится очередная порция.

[Патрикеевна]

Ирочка, спасибо за рецептик! Я тоже оооочень люблю лечо, этом мой самый любимый зимний салатик. И соглашусь с тобой, что классика лечо - это перец с томатом. В последнее время готовлю его без уксуса и на закатку, вкуснотища!