Скалки, резаки, валики, скребки, штампы для теста..., делимся новинками, результатами и впечатлениями Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Не знала в какой темке отчитаться, открыла новую, надеюсь, она окажется полезной. Предлагаю делится своими впечатлениями и результатами: о скалках, резаках, валиках, скребках, штампах для теста и новинках. Хотелось бы узнать чем пользуетесь Вы и Ваше мнение?!

Начну с новинок, которых к сожалению у меня нет, но возможно они есть у Вас?!
"Фигурные скалки для пряников и печенья" информация и фото с сайта http:/blog.kp.ru/users/sem
Кто-то, у кого голова работала правильно, а руки росли откуда надо, когда-то решил, что пряники должны быть не только вкусные, но и красивые. И, желательно, чтобы их таких - вкусных и красивых - получалось сразу много. И этот кто-то взял и придумал сделать скалку, которой раскатывают тесто, сразу резной, чтобы сказочные узоры отпечатывались на будущей сдобе.
А мы теперь решаем, что приятнее: пряники узорные есть или скалками любоваться...











У меня вращающаяся скалка DELICIA TESCOMA изготовлена из первоклассной нержавеющей стали, ручки из качественной твердой древесины, благодаря идеально гладкой поверхности на скалку не прилипает тесто. Пользуюсь 6 лет, очень довольна, ни разу не подводила.


Для наглядного примера и очетика своих покупок, приготовила простой пирог из "Хрущевского теста" (тесто раскатывала очень тонко) из серии "Бабушкины пироги".

Из теста сформировать круг (руками).


Переложить круг в смазанную маслом форму для выпечки и раскатать конусной скалкой (раскатывает хорошо, можно сформировать бортики).


На тесто выложить начинку.


Широкой скалкой раскатать тесто (тесто раскатывается хорошо, тонко).


Фигурным резаком разрезать тесто.


Тесто и скалку не много припудрить мукой, накрутить сетку на скалку.


Перенести сетку на форму для выпечки.


Конусной скалкой обрезать излишки теста.



Из обрезков теста сплести косичку или скрутить жгутик, закрыть края пирога, при помощи вилки можно нанести узор.



Фигурным резаком можно вырезать круги из обрезков теста и сформировать пирожки или булочки.


Покупки оправдали мои ожидания, результатом очень довольна.

[Свекруха]

Все эти контакты, коннекты и прочие фэйсбуки... Я один раз зарегистрировалась на одном из них, чтобы выложить обьяснения одного важного вопроса касательно наших фильмов. Так теперь - ЗАДОЛБАЛИ! Постоянно на мыло присылают сообщения - сватают мне каких-то пацанов 45-летних. Я им что - Алла Борисовна, что ли? И главное - не отпишешься! Несколько раз пыталась - по барабану!
Так что буду искать в Киеве, кто этими штучками для теста занимается. К сожалению один товарищ-умелец погиб - машина сбила. Но я еще поспрашиваю. Найду - сразу же посигналю!