IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Наивкуснейший шашлык в духовке., Рецепт неоднократно проверенный!
nattela.v
сообщение 11.2.2013, 18:08
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Наивкуснейший шашлык в духовке - название рецепта и сам рецепт привожу в оригинале автора Dushka li /beyourself.ucoz.ru/publ/mjasnye_bljuda/zapechennye/naivkusnejshee_mjaso_v_dukhovke/.

Слова и рецепт автора Dushka li, фото мои.

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!


Секреты приготовления такого мяска:
1. Готовить надо в рукаве для запекания.
2. На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку...

Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи

Приготовление:
Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.


Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.
Оставляю мариноваться часа на 2.


За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.


Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем . Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Примечание: автор не указал точную температуру, я запекала шашлык в разогретой духовке 250 С.


Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава.
И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки.


Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!


Шашлык запекала одновременно с картошкой, в разных рукавах (автор рецепта "Наивкуснейшая картошка в духовке" Dushka li /beyourself.ucoz.ru/publ/mjasnye_bljuda/zapechennye/naivkusnejshee_mjaso_v_dukhovke/).



Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Эля
сообщение 15.5.2013, 19:11
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Наташа, лови отчет о проделанной работе!
Наконец и я приготовила шашлычок по твоему рецепту, ну конечно картошечку тоже!

Очень вкусно получилось! 1.gif Объедение! 4.gif
Мяско по вкусу получилось, как шашлычок, только без уголька и дымка! f53650ef9540.gif
Спасибо за рецепт. give_rose.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- nattela.v   Наивкуснейший шашлык в духовке.   11.2.2013, 18:08
- - miracle   ....насколько я поняла мяско не обязательно отбива...   11.2.2013, 20:32
- - AlenkaDS   Вкусняшка!Сегодня приготовлю по Вашему рецепту...   11.2.2013, 20:46
- - nattela.v   miracle, !!! Я готовлю как написан...   11.2.2013, 21:15
- - Эля   Да!!! Nattela, ну просто нет слов...   11.2.2013, 21:31
- - nattela.v   Леночка, !!! Шашлык и картошечка, де...   11.2.2013, 21:39
- - 84mama87   Наташуля! Превосходный шашлычок! Запах на...   12.2.2013, 1:35
- - nattela.v   Иришка, !!! Да, аромат у шашлычка нас...   12.2.2013, 6:23
- - Николаевна   Классный рецептик, надо сделать именно таким спосо...   12.2.2013, 15:57
- - nattela.v   Николаевна, !!! На мой взгляд - это...   12.2.2013, 19:38
- - Патрикеевна   Наташа, класс! Я тоже у Dushka li иногда дневн...   13.2.2013, 18:14
- - nattela.v   Цитата(Патрикеевна @ 13.2.2013, 18:14) Я ...   14.2.2013, 7:59
- - Valeri   Обалденный рецепт!!Слюнки текут!Так хо...   14.2.2013, 14:58
- - nattela.v   Valeri, за внимание к рецепту !!! Ес...   14.2.2013, 18:17
- - Юляньчик   Эх, наверное, в выходной буду делать! Новой ду...   15.2.2013, 23:15
- - Николаевна   Сделала я это мяско, делала в АФ, но пакет не прок...   18.2.2013, 19:53
- - Эля   Николаевна, мяско сочное! Ох, вкуснейшее, наве...   18.2.2013, 21:08
- - nattela.v   Николаевна, шашлык получился чудесный выглядит...   19.2.2013, 8:26
- - Николаевна   Мясо маринуется уже третий день. вчера добавила лу...   19.2.2013, 9:40
- - nattela.v   Николаевна, !!! Ваш вариант пригото...   19.2.2013, 16:42
- - Николаевна   Наташа, со мной на Ты АФ-это аэрофритюрница Фили...   19.2.2013, 19:03
- - Патрикеевна   Таня, красиво и вкусно !   19.2.2013, 19:07
- - Сева   nattela.v,а мясо так тоненько отбили??7 Я сначала ...   19.2.2013, 19:53
- - Юляньчик   Я нарезала мясо довольно крупненькими кусками, муж...   19.2.2013, 20:29
- - Эля   Николаевна! Такой шикарный шашлычок! Меч...   19.2.2013, 20:37
- - nattela.v   Николаевна, за вкуснющий и красивущий шашлык ...   19.2.2013, 20:44
- - nattela.v   Цитата(Сева @ 19.2.2013, 19:53) nattela.v...   19.2.2013, 20:56
- - Эля   Наташа, передаю огромное спасибо от своей подруги,...   20.2.2013, 15:00
- - nattela.v   ЛЕНОЧКА!!!   20.2.2013, 15:21
- - Мамука   Это очень вкусно Я готовила на 23 февраля, вместе...   12.3.2013, 13:02
- - nattela.v   Наташа, !!! Очень рада, что блюдо ...   12.3.2013, 17:01
- - Mar | Tini   Наташенька! Спасибо за рецепт шашлыка и картоф...   12.3.2013, 22:55
- - Свекруха   Девочки, так все же - в АГ никто не пробовал? А то...   13.3.2013, 0:58
- - nattela.v   Мяско готовила по рецепту+2ст.л. кетчупа, рукав за...   14.3.2013, 16:27
- - 84mama87   Наташуля! Какое сочное, красивое мяско! Ка...   14.3.2013, 17:04
- - Эля   Даааааааааааааааааа! Караул! Диагноз: ...   14.3.2013, 17:41
- - nattela.v   Иришка, Леночка, Мяско запеченное в фольге получ...   14.3.2013, 18:06
- - Mar | Tini   Наташенька! Спасибо! Вкусно!   14.3.2013, 21:00
- - Mar | Tini   Наташенька! Лови и от меня отчётик! Очень ...   21.3.2013, 19:12
- - 84mama87   Юляша! Красивущее мяско какое!!! а...   21.3.2013, 19:22
- - Эля   Юльчик! Смачный шашлычок получился!   21.3.2013, 19:34
- - nattela.v   Юленька, мяско-вкусняшка здорово получилось ...   22.3.2013, 11:01
- - Эля   Наташа, лови отчет о проделанной работе! Након...   15.5.2013, 19:11
- - nattela.v   Леночка, какая КРАСОТИЩА ПРЕВОСХОДНЫЙ получил...   15.5.2013, 20:48
- - Mar | Tini   Леночка, аппетитнейшее блюдо   15.5.2013, 20:54
- - Эля   Наташечка! Юленька! Девочки, спасибо вам о...   15.5.2013, 21:25
- - Алма   Леночка! Ох,как вкусно и красиво! Изумите...   15.5.2013, 22:25
- - Эля   Танюша! За столь высокую оценку!   15.5.2013, 22:32
- - 84mama87   Эля! Спасибо огромное!   16.5.2013, 4:11
- - Патрикеевна   Леночка, какое мяско аппетитнейшее !   16.5.2013, 10:11
- - Эля   Ирочка! Юленька! Девочки, спасибо большое...   16.5.2013, 10:23
- - MarmeladKa   Наташик СПАСИБО за чудесный, вкусный и простой рец...   17.5.2013, 20:56
- - nattela.v   Леночка, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за теплые слова и в...   18.5.2013, 15:23
- - 84mama87   Наташуля! Вот и мой отчёт. Готовили шашлык из ...   22.6.2013, 12:14
- - MarmeladKa   Иринчик Это просто ОБАЛДЕННО ВКУСНО! уж я...   24.6.2013, 12:10
- - 84mama87   Леночка! Спасибо за оценку! Польностью со...   24.6.2013, 15:21
- - Эля   Ирочка, мяско шикарное! такое аппетитное! ...   24.6.2013, 18:12
- - 84mama87   Эличка! Спасибки на добром слове! Идейку н...   25.6.2013, 3:50
- - kesha200   Трям nattela.v!Появился повод сварганить свини...   3.7.2013, 7:00
- - Mar | Tini   kesha200 а я всегда мариную лук таким способом. Д...   3.7.2013, 12:06
- - Valenok   А какое соотношение должно быть лука и мяса? В пер...   16.7.2013, 13:24
|- - kesha200   Цитата(Valenok @ 16.7.2013, 14:24) А како...   16.7.2013, 16:35
- - nattela.v   Иришка!!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за об...   19.7.2013, 11:42
- - Эля   Наташуля, спасибо тебе огромное за такой восхитите...   19.7.2013, 13:13
- - nattela.v   ЛЕНОЧКА!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО за фотоот...   19.7.2013, 14:18
- - 84mama87   Наташуля! Это тебе много раз спасибо за чУдную...   19.7.2013, 19:31
- - Патрикеевна   Наташенька, спасибо тебе за рецепт ! Очень в...   8.1.2016, 18:56
- - nattela.v   Юля-Патрикеевна, на здоровье, очень рада, что шашл...   9.1.2016, 17:17
- - Алеся)   Да действительно выглядит очень аппетитно. В тоже ...   21.3.2016, 19:30
- - Lussska   То, что кафель кока-колой чистят, слышала, а вот ч...   12.12.2017, 19:31
- - Эля   Наташа, не устаю тебя благодарить за рецепт! ...   1.2.2019, 15:46


Ответить в данную темуНачать новую тему
8 чел. читают эту тему (гостей: 8, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 12.12.2024, 16:14