Гавайский хлеб, как я над ним поиздевалась Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Юля]

Есть у меня сомнения, что этот хлеб в моем исполнении заслуживает отдельной темки, но, хоть посмешу вас Привлек мое внимание Гавайский хлеб и, естественно, я тут же решила его испечь. В результате получилась такая смешная Гавайская жабка.
Хлеб сильно поднялся, в результате красота уплыла, а я не рискнула что-то доделывать и докладывать, так что внешний вид получился непрезентабельным. Сам хлебушек очень вкусный, мягкий, с ярко выраженным шоколадным вкусом, несладкий с приятной текстурой, хорош к чаю или кофе. Ананасы желательно резать покрупнее (я бы и побольше добавила), а то я их сильно мелко порезала и их почти не видно в хлебе. В общем, давайте посмеемся вместе над моим смешным «шедевром». Если решитесь испечь Гавайский хлеб и исправить мои ошибки привожу рецепт.

Гавайский хлеб
Молоко - 135 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 7 г.
Сахар - 75 г.
Пшеничная мука - 375 г.
Сухие дрожжи - 5 г.
Мягкое сливочное масло - 70 г.
Какао-порошок - 40 г.
Ананас кубиками - 110 г.
Положить ингредиенты в форму для выпекания в следующем порядке: молоко, яйцо, соль, сахар, мука, дрожжи, выбрать программу 6 (у меня это «Сдобный хлеб»), задать цвет корочки, вес, нажать старт, через 5 мин. после начала замеса добавить мягкое сливочное масло, после сигнала добавить ананас и какао, перед началом выпекания смазать хлеб взбитым яйцом и украсить колечками ананаса.

[Marfysha]

вот мой Гаваец. Выпекла и сразу увезла на пикник, поэтому всё, что осталось

меня смутило количество соли-сахара-какао в граммах, т.к. при взвешивании получались уж совсем нереальные дозы. например 7 гр. соли - это 2,5 ч.л.соли!!! уменьшила до стандартной 1 ч.л., сахар - получилось 6 ст.л. - оставила, но хлеб получился сладкий! а тут вроде написано, что хлеб НЕ сладкий какао тоже положила 6 ст.ложек - в итоге замечательно пахнет шоколадом - т.е. как раз то, что надо. Ананасы сразу положила 150 гр. консервированных - но вроде учла и порезала покрупнее, а оказалось - то же, еле видно и не слышно вообще в другой раз или действительно кокосовую стружку положу или ещё что-нибудь нафантазирую, т.к. ананас как-то не впечатлил. с учетом моих небольших изменений в рецепте хлебом осталась довольна - хорошая структура, сладенький, хорошо пахнет - вкусно по поводу размеров - для владельцев Панасоник - размер все же L, хлеб хорошо поднимается, 2 ч.л. дрожжей свое дело делают пекла в режиме Основной с изюмом. и ещё: ананасы консервированные, мокрые, посему заранее дала стечь соку серез ситечко, затем порезала и выложила на салфетку просушить - и диспенсеру хорошо и перерасчет муки не надо делать в связи с лишней жидкостью. удачи в выпечке