Пирожки из теста по инструкции Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

В инструкции к ХП Панасоник есть рецепт теста. Называется " Простое".

Дрожжи сухие - 2ч.л.
Мука пшеничн.- 500гр.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 3ст.л.
Яйцо - 2шт.
Масло слив.- 45гр.
Вода - 220мл.
Первым отважился по рецепту приготовить тесто и испечь пирожки наш папа. Угостил семейство и ...мы сошли с ума, такие они оказались вкусные, нежные, мякусенькие-е-е-е...( После того, как печь замесит тесто, мы даём ему по завершении программы постоять в печи ещё 1 час.)
И вчера я завела это тесто , привнеся, правда, небольшие изменения. Слив. масло заменила на растительное и убрала 1ст.л.сахара. Тесто получилось изумительное. Вчера испекла пирожки с яйцом и луком. А сегодня, по просьбе семьи вновь ХП замесила нам это чудесное тесто и я нажарила пирожков с печенью и рисом. В общем, в нашей семье начался пирожковый бум! Потому как на завтра все требуют пирожков с картошкой!
А, вот и наши пирожки.




Угощайтесь, дорогие!

[84mama87]

зайка78! Пирожки я леплю, как и все, совершенно обычным способом. Никаких секретов нет. Вот, только, по поводу консистенции теста...Вы меня удивили и озадачили До вас никто не пожаловался на липучесть. И я сама была даже вынуждена в последующих замесах увеличить норму воды, т.к. тесто из основного рецепта было плотноватым. Боюсь, вы, вероятно, отвлеклись и нечаянно добавили воды или растительного масла больше, чем следует. Такое случается часто даже у самых опытных хозяек... А ещё, возможно, виновата мука. Вы - москвичка. И, возможно, воспользовались мукой "Макфа"... Если так, то, наверное, вам попалась некачественная мука. Московские хлебопёки с разных кулинарных форумов частенько жалуются на эту муку... Не огорчайтесь, пожалуйста, и попробуйте замесить тесто ещё раз, но с другой мукой и , чтобы вас никто не отвлёк во время закладки ингредиентов в ведёрко. И попробуйте в этот раз завести тесто по основному рецепту. Уверена, у вас прекрасно всё получится! Искренне желаю удачи! Жду вас с замечательными пирожками!

[зайка78]

Ирочка а программа вашей хлебопечки №13 тесто простое? месит 2 часа 20мин?. у меня хлебопечь неделю. какими ложками вы отмеряете соль, сахар и дрожжи? я отмеряла ложечкой которая прилагалась к печке. и еще если я правильно вас поняла-тесто не должно быть липким вообще? при разделке не нужно мукой подпылять и маслом тоже не надо руки смазывать?