Пирожки из теста по инструкции Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

В инструкции к ХП Панасоник есть рецепт теста. Называется " Простое".

Дрожжи сухие - 2ч.л.
Мука пшеничн.- 500гр.
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 3ст.л.
Яйцо - 2шт.
Масло слив.- 45гр.
Вода - 220мл.
Первым отважился по рецепту приготовить тесто и испечь пирожки наш папа. Угостил семейство и ...мы сошли с ума, такие они оказались вкусные, нежные, мякусенькие-е-е-е...( После того, как печь замесит тесто, мы даём ему по завершении программы постоять в печи ещё 1 час.)
И вчера я завела это тесто , привнеся, правда, небольшие изменения. Слив. масло заменила на растительное и убрала 1ст.л.сахара. Тесто получилось изумительное. Вчера испекла пирожки с яйцом и луком. А сегодня, по просьбе семьи вновь ХП замесила нам это чудесное тесто и я нажарила пирожков с печенью и рисом. В общем, в нашей семье начался пирожковый бум! Потому как на завтра все требуют пирожков с картошкой!
А, вот и наши пирожки.




Угощайтесь, дорогие!

[84mama87]

Милая зайка78! Очень сложно высказывать предположения относительно причины "неслепляемости "пирожков на расстоянии
А, навскидку, могу указать лишь одну причину неслепляемости пирожков. Думаю, вы не обратили внимания на то, что я писала, что когда начинаю формовать пирожки, то пальцы макаю в муку и это помогает скреплять края пирожка. Хотя, нет, есть ещё одна немаловажная причина. Многие пытаются сделать пирожок попухлявее, и кладут слишком, слишком много начинки.
Вы пишете, что начинка вытекла... Похоже, вы пытались испечь сладкие пирожки. А это не всегда удаётся даже опытным стряпухам. Так как, такая начинка всегда пытается попасть между краёв пирожка, что существенно затрудняет процесс слепливания пирожков и пирожки зачастую раскрываются во время жарки.
Потому попытайтесь начать печь пирожки с менее капризными начинками, такими, как картофельное пюре, яйца с луком, с мясным или печёночным фаршиком. Я не то, чтобы уверена, я УБЕЖДЕНА, что у вас всё обязательно получится!