![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
||
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 24.7.2013 Из: Москва Пользователь №: 15840 Спасибо сказали: 70 раз(а) Модель хлебопечки: Redmond RBM 1902 ![]() |
Здравствуйте уважаемые форумчане!
Решил поделиться с Вами рецептом очень вкусного хлебушка. У меня ХП Redmond RMB M 1902. Игредиенты: Мука пшеничная 250гр. Мука ржаная 350гр Какао 1,5 ст.ложки Вода 400мл +30мл (не тёплая ) Соль 1/3 ч.ложки (я пользуюсь крупной) Сахар 1,5 ст.ложки Тмин 1/4 ч.ложки Кориандр 1/4 ч.ложки (размолотый в ступке) Дрожжи Саф Момент 2/3 пакетика Пряности добавляем сразу. Выпекаем : Выставляем вес 1000; Цвет корочки Средний; Режим Французкий хлеб. Очень вкусный хлебушек. Приятного аппетита! С уважением Сергей. |
|
|
||
![]() |
![]()
Сообщение
#2
|
|
![]() Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 2682 Регистрация: 13.5.2011 Из: Иркутск Пользователь №: 6787 Спасибо сказали: 4566 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix Имя: Ирина ![]() |
Сергей 57 ! Хлеб превосходный!
![]() ![]() Но...только... отчего так много дрожжей? |
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
Активный участник ![]() ![]() Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 24.7.2013 Из: Москва Пользователь №: 15840 Спасибо сказали: 70 раз(а) Модель хлебопечки: Redmond RBM 1902 ![]() |
Сергей 57 ! Хлеб превосходный! ![]() ![]() Но...только... отчего так много дрожжей? Здравствуйте! Пробовал и с 0,5 пакетика дрожжей и с 1/4 тоже выходит нормально. Есть один нюанс, но это уже на любителя. Верх буханки получается более плоский, но зато структура выпечки более ноздрятая и буханочка в разы выше. Для этого добавьте воды 450мл и какао 2,5 ст.ложки. Вкус становится ещё более выраженным. А ещё за 3 минутки до окончания процесса смажте яичком верх и ппосыпьте цельными зернышками кориандра. Так же можно добавит после первого замеса, предворительно замоченный изюм (но это для любителей пикантных вариантов) Приятного Вам аппетита и удовольствия! С уважением Сергей. Спасибо сказали:
|
|
|
![]() ![]() |
![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 16.2.2025, 22:27 |