 Хлебушек завитушка с бананом =), Из пшеничной вс, цельно зерновой и ржаной муки |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 23.2.2013, 18:21
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена  |
Тук-тук-тук! Жители сайта "Моя хлебопечка"
 Хочу представить на ваш суд рецепт хлеба, который вчера на фантазировала себе, а сегодня осуществила на деле! Моя слабость - хлебушки необычные, удивительные! Ну вот мой рецептик. первое тесто: Мука пшеничная вс - 300 гр Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Оливковое масло - 1 ст.л. Кефир 1 % жирности - 150 мл. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развести в теплом кефире со щепоткой сахара, поставить в теплое место. Пока просеивала муку и взвешивала все ингредиенты, дрожжи заводились! второе тесто: Мука ржаная - 125 гр. Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр Мука пшеничная ВС -75 гр. КЕФИР - 150 мл Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1, 5 ч.л. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развела одновременно с первым тестом. Для начинки - два банана и 50 гр. изюма. Заложила в ведерко ингредиенты для первого теста и включила замес. У меня в ХП нет программы "замес теста без выпечки", включила "основную". Первое тесто после замеса отстоялось, затем второй раз замес и откл. ХП. Вынула тесто, положила в посуду, закрыла пленкой и в теплое место. Заложила в ведерко ингредиенты для второго теста и включила замес. После второго замеса вынула тесто. Убрала лопатку. Теперь тесто 1 и 2 поделила на две части. Раскатала 4 лепешки прямоугольной формы, толщиной 1.5 - 2 см.(по размеру ведерка) Выложила в них, предварительно размятый вилкой банан и присыпала изюмом. Свернула рулетики и уложила в ведерко: на дно - белый--темный, на верх - темный---белый, короче в шахматном порядке. Поставила ведерко на 1 час в выключеную печку, накрыла полотенцем. Хлебушек отстоялся, поднялся! Смазала желтком и присыпала кунжутом. Включила программу "выпечка", у меня 1 час. Ну вот принимайте отчет.   Хлебушек получился очень вкусный, не сладкий, нежный и УДИВИТЕЛЬНЫЙ! 
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
26.4.2013, 14:08
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 54 Регистрация: 19.1.2013 Из: Курган Пользователь №: 14232 Спасибо сказали: 135 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2500 Имя: Светлана |
второе тесто:
Мука ржаная - 125 гр. Мука пшеничная цельно зерновая - 75 гр Мука пшеничная ВС -75 гр. Соль - 3/4 ч.л. Сахар - 1, 5 ч.л. Дрожжи прессованные - 7 гр. Дрожжи развела одновременно с первым тестом... Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое? Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо. А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут |
|
|
|
|
28.4.2013, 14:28
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(Svetzvezdy @ 26.4.2013, 14:08)  Елена, а у меня вопросик: во втором тесте жидкости нет? 150 мл кефира это на два теста? Или только на первое? Ответьте, пожалуйста. Заранее спасибо. А хлебушек классный! От одного вида слюнки текут Svetzvezdy, спасибо, что заметили, такую ничего  себе опечатку!!!!!!!!!!! Конечно, пропустила указать наличие жидкости во втором тесте! КЕФИР - 150 мл!Надеюсь, что ответила не поздно! А хлебушек очень вкусный получился! Еще раз, спасибо, что заметили ошибку! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
31.7.2013, 1:35
Сообщение
#4
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 36 Регистрация: 24.7.2013 Из: Москва Пользователь №: 15840 Спасибо сказали: 70 раз(а) Модель хлебопечки: Redmond RBM 1902 |
Спасибо за чудесный рецепт!
Испёк для супруги, она просто в восторге Единственное отступление пришлось сделать, это из-за отсутствия кефира я сделал смесь молока и майонеза и вот такой получился результат. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Эля Хлебушек завитушка с бананом =) 23.2.2013, 18:21
echeva какая выдумщица!!! 23.2.2013, 19:21
Эля Цитата(echeva @ 23.2.2013, 19:21) какая в... 23.2.2013, 19:47 Патрикеевна Лена, красивый и вкусный хлебушек ! Удачный эк... 24.2.2013, 8:24 nattela.v Леночка, за чудесную идею и красивый хлебушек 24.2.2013, 9:10 Nika_G Лена, очень красивый хлебушек получился! 24.2.2013, 11:38 Эля ЮЛЕНЬКА! НАТАШЕНЬКА! НИКУЛЯ!
Мне очен... 24.2.2013, 12:13 ketik Классное сочетание, спасибо за идею, Эля! Ну... 24.2.2013, 22:15 Эля Цитата(ketik @ 24.2.2013, 23:15) Классное... 24.2.2013, 22:30 84mama87 Эльчик! Вот это да-а-а-а! А я - то думаю,... 25.2.2013, 5:17 Эля Ирчик, спасибо за такие сладостные слова! Ну ... 25.2.2013, 9:36 Эля Ну, а я как в поговорке:
"Хвали хвали меня мо... 26.2.2013, 12:38 Сева Леночка, голубушка ,какой красивый и вкусный хлебу... 26.2.2013, 13:25 Эля Галина, спасибо огромное за такие приятные слова... 26.2.2013, 14:06 Svetzvezdy Эля-Елена, наконец-то и я испекла такой хлебушек к... 2.8.2013, 10:15 84mama87 Светлана! Какой замечательный красавчик! 2.8.2013, 11:10 Алма Светлана!Хлеб-исключительный! Очень краси... 2.8.2013, 12:43 MarmeladKa Светлана
Очень удачный, красивый, Аппетитный хлебу... 9.8.2013, 20:43 Эля Цитата(Сергей 57 @ 31.7.2013, 1:35) Спаси... 15.8.2013, 1:13 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.6.2025, 23:59 |
Форум Моя хлебопечка