Заготовка зелени впрок, зелёные витаминчики Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Лариса Зв]

Сейчас настала пора пышной зелени укропа и петрушки. Предлагаю способ хранения зелени на зиму:

1.Зелень моем, даём стечь воде, оставляю на ночь в тазу, накрываю марлей. На утро укропчик сухой. Мелко режим, трамбуем в п\э пакетики и в морозилку.

2.Зелень моем, даём стечь воде, оставляю на ночь в тазу, накрываю марлей. На утро укропчик сухой.

Измельчаем в блендере. Трамбуем формочки для льда зеленью, заливаем водой и в морозилку. Через 0,5 часа достаем, вытряхиваем кубики и складываем в какую-то ёмкость. И отправлям в морозильную камеру. Делаем след. порцию. Очень удобно потом пользоваться.

[84mama87]

Irina27! Мы с сестрой сушим зелёный лук. Для этого нарезаем перья лука на небольшие дольки и высыпаем их в глубокий противень. Противень выносим на балкон в жаркую пору и прикрываем марлей. Каждый час , по возможности, в течение 3 - 4 дней ворошим лук в противне, поднимая нижние слои лука наверх,( кроме ночи, разумеется). Проверяем, просушился ли лук, перетирая колечко лука в пальцах. Если высохший лук в пальцах начинает крошиться, значит, процесс сушки завершён. Складываем в сухую баночку и всю зиму пользуемся этой заготовочкой. Свой сушёный лучок получается ароматный, когда распускается в супе!
Лука у нас вызревает в избытке, потому и так его заготавливаем, и делаем зелёную заготовку в банках. Я в прошлом году где - то уже об этом писала.
Надеюсь, помогла.