Хлеб из разных сортов муки, Попробуйте вкусный хлеб Опции

[Сергей 57]

Здравствуйте уважаемые форумчане!
Решил поделиться с Вами рецептом очень вкусного хлебушка.
У меня ХП Redmond RMB M 1902.

Игредиенты:
Мука пшеничная 250гр.
Мука ржаная 350гр
Какао 1,5 ст.ложки
Вода 400мл +30мл (не тёплая )
Соль 1/3 ч.ложки (я пользуюсь крупной)
Сахар 1,5 ст.ложки
Тмин 1/4 ч.ложки
Кориандр 1/4 ч.ложки (размолотый в ступке)
Дрожжи Саф Момент 2/3 пакетика

Пряности добавляем сразу.
Выпекаем :
Выставляем вес 1000;
Цвет корочки Средний;
Режим Французкий хлеб.
Очень вкусный хлебушек.
Приятного аппетита!
С уважением Сергей.

[Сергей 57]

Здравствуйте уважаемые форумчане!
Прочитал в одном из постов, кто то спрашивал что можно использовать вместо солода
при выпечке ржаного хлебушка. Предлагаю очень простой но вкусный и очень ароматный хлебушек,
Чесночный на Сусле для кваса.

Рецепт;

Молоко или вода - 320мл.
Сусло кваса - 2ст.ложки (развести в данном количестве молока или воды)
Масло растительное - 2ст.ложки.
Сахар - 1ч.ложка
Соль - 1ч.ложка (с горкой)
Мука ржаная - 200гр.
Мука пшеничная - 420гр.
Чеснок - 2 зубчика ( через давилку)
Дрожжи СафМомент - 1 пакетик ( 11гр )

Выпекание;
Режим - Французский хлеб; Вес - 1000; Цвет - средний.

P/S - При выпекании аромат, невозможно дождаться результата. ( на любителя можно вместо чеснока использовать
давлённые в ступке зёрна кориандра или тмин по 1 чайной ложки.

Вот такой результат

Фото



Приятного аппетита!