 Фермерский хлеб с сухими грибами, Фермерский с сухими грибами |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.1.2009, 2:40
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет  |
Вот такой хлеб спек мой муж на основе рецепта из книги для ХП мулинекс " Фермерский хлеб".
Вот такой получился рецепт: 500 мл теплой воды 2 ч л соли 1,5 ч л сахара 1 мелко рубленная средняя луковица,обжаренная в 50 граммах сливочного масла 400 гр пшеничной муки 140 гр ржаной муки 140 гр цельнозерновой 20 грамм сухих грибов,смолотых кофемолкой в муку 1 ч л сухих дрожжей Печь на 2 программе для мули на 1 кг ср корочка ( 3 ч 50 мин).Очччень насыщенный вкус и пушистый мякиш.  
Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
27.1.2009, 21:51
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 112 Регистрация: 15.12.2008 Из: РФ, Белгород Пользователь №: 58 Спасибо сказали: 151 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM250 |
Тоже хочу, красиво.
Вопрос: можно ли заменить цельнозерновую муку мукой 1 сорта или смолоть пшеничную крупу на кофемолке там? И что делает Ваша Муля на 2 программе, аналог у себя найти хочется. |
|
|
|
|
28.1.2009, 0:48
Сообщение
#3
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет |
Цитата(Unforgiven'Ka @ 27.1.2009, 21:51)  Тоже хочу, красиво. Вопрос: можно ли заменить цельнозерновую муку мукой 1 сорта или смолоть пшеничную крупу на кофемолке там? И что делает Ваша Муля на 2 программе, аналог у себя найти хочется. Можно, и так, и эдак.Вот ржаную не следует на другую заменять.Для мули 2 программа - французская булка - рецепты традиционного французского белого хлеба и многих других,как основная программа:приготовление теста 2 ч 24 мин,выпекание 1 ч 15 мин для 1кг хлеба, можете сравнить с вашими программами |
|
|
|
Сообщений в этой теме
победа Фермерский хлеб с сухими грибами 27.1.2009, 2:40
Няма Победа, нашла сегодня сухие грибы и вспомнила про ... 25.5.2009, 13:06 Paprika То что вкусно, Няма, я могу предположить, потому ч... 25.5.2009, 13:39
Няма Цитата(Paprika @ 25.5.2009, 14:39) То что... 25.5.2009, 14:08 победа Цитата(Няма @ 25.5.2009, 14:08) Но меня у... 26.5.2009, 1:55 aleks Цитата(победа @ 26.5.2009, 2:55) Всегда п... 26.5.2009, 23:19 Кыся Я его назвала у себя в блокнотике -Грибным.Победа,... 3.8.2009, 20:06 Paprika Да классный хлеб, Кыся, чуть задаваться начал, - в... 3.8.2009, 20:12 Николаевна Нууууу оооооочень красивый хлеб....... нет словов. 3.8.2009, 21:07 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.12.2024, 2:44 |
Форум Моя хлебопечка