каким должен быть колобок - "Моя хлебопечка"

каким должен быть колобок

Опции

Патрикеевна

27.1.2012, 15:22

Сообщение #1

Администратор

Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501

Каким должен быть колобок.

чересчур сухое тесто, нужна жидкость.

мокрое тесто, нужно добавить муки.

твердое тесто, консистенция должна быть где-то между второым и третьим колобком, но этот на третьей фотке наиболее близок к правильному колобку.

Автор: Eni.

Спасибо сказали:

поделись с друзьями

Ответов

veravera Просмотр профиля	10.11.2013, 21:26 Сообщение #2
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 10.11.2013 Пользователь №: 16433 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic sd-2500	Здравствуйте! у меня оч странная ситуация, хлебопечка panasonic sd2500 ничего сильно сложного...первый опыт по обычной программе 1 был чудесный, второй большего размера, т.е. максимального, - Потрясающим, третий и четвертый делали с использование отсрочки времени выпечки, таймером т.е., получилась нехорошая фигня....... точнее хлеб не поднялся и с мучнистыми бочками, мука и дрожжи те же самые, что и первый раз, измерительные приборы тоже те же... ну ладно, решили: не получается с таймером будет печь "здесь и сейчас", испекли, а получилось снова - мука "на дне" и по бокам, и высота ....не высота... Повторюсь, первые два удачных раза были те же продукты и их объемы - и они были успешны, а дальше началась фигня... Надеюсь на помощь)

krem_margo Просмотр профиля	13.11.2013, 9:46 Сообщение #3
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 6.11.2013 Пользователь №: 16407 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: saturn	Цитата(veravera @ 10.11.2013, 22:26) Здравствуйте! у меня оч странная ситуация, хлебопечка panasonic sd2500 ничего сильно сложного...первый опыт по обычной программе 1 был чудесный, второй большего размера, т.е. максимального, - Потрясающим, третий и четвертый делали с использование отсрочки времени выпечки, таймером т.е., получилась нехорошая фигня....... точнее хлеб не поднялся и с мучнистыми бочками, мука и дрожжи те же самые, что и первый раз, измерительные приборы тоже те же... ну ладно, решили: не получается с таймером будет печь "здесь и сейчас", испекли, а получилось снова - мука "на дне" и по бокам, и высота ....не высота... Повторюсь, первые два удачных раза были те же продукты и их объемы - и они были успешны, а дальше началась фигня... Надеюсь на помощь) если у тебя мука по бокам - значит мало жидкости или много муки! И это же может быть причиной того, что тесто не подошло! А откуда рецепт?

Сообщений в этой теме

Патрикеевна каким должен быть колобок 27.1.2012, 15:22

Патрикеевна Цитата(Neofitka @ 24.12.2010, 18:38) Коло... 27.1.2012, 16:05

Свелана Пока не зашла на Ваш форум, даже не знала . что ХБ... 7.3.2012, 22:36

Эля Огромное спасибо, за такие полезные советы и подск... 17.10.2012, 9:44

Патрикеевна Свелана, когда рецепт отработан, проверен и ингред... 7.3.2012, 23:09

BadGarry судя по роликам - не понятно - нормальный колобок ... 7.3.2012, 23:36

sochicat Цитата(BadGarry @ 7.3.2012, 23:36) судя п... 8.3.2012, 0:22

BadGarry Девчата - ВСЕХ ВАС С 8 Марта Выручайте срочно - пл... 8.3.2012, 9:53

BadGarry рецепт - хлеб на молоке печка еще замешивает .htt... 8.3.2012, 10:08

tatulja BadGarry, если при замесе тесто как бы рвется, то ... 8.3.2012, 10:12

BadGarry да - он крутится цельным куском потрогал пальцем- ... 8.3.2012, 10:14

tatulja Водички тогда можно добавить, но вмешается ли она?... 8.3.2012, 10:19

AlexThunder Хлебопечь приобретена 5 дней назад, по рецепту пе... 9.3.2012, 9:38

Коржик Хороший, правильный колобочек) 9.3.2012, 10:07

AlexThunder Разобрался как встроить видео, так будет удобнее: ... 9.3.2012, 11:58

Патрикеевна AlexThunder, и колобок и хлеб у вас правильные 9.3.2012, 12:22

tatulja С серьезным подходом какие мастера рождаются!... 9.3.2012, 12:44

Кукла Лена Подскажите, пожалуйста, на какой стадии должен сфо... 10.3.2012, 10:53

AlexThunder У меня такой получается мин через 3-5 после начала... 10.3.2012, 11:20

Кукла Лена Цитата(AlexThunder @ 10.3.2012, 12:20) У ... 10.3.2012, 11:51

Kayman Цитата(Кукла Лена @ 10.3.2012, 11:51) Я н... 10.3.2012, 12:03

Кукла Лена Цитата(Kayman @ 10.3.2012, 13:03) Ой ой. ... 10.3.2012, 12:20

AlexThunder Очень важный момент, я не привык доверять всему чт... 10.3.2012, 15:04

man67 Цитата(AlexThunder @ 10.3.2012, 15:04) Оч... 28.4.2012, 20:33

Kayman Цитата(man67 @ 28.4.2012, 20:33) AlexThun... 28.4.2012, 22:29

Регинка Доброго, всем Хлебопекам, времени суток!!... 15.3.2012, 20:55

Леа Здравствуйте всем!Вчера купила Хп Орион 204,се... 12.4.2012, 13:13

Леа ну вот как, и описано выше,мой хлеб сначало поднял... 12.4.2012, 14:47

Умка [quote name='Леа' date='12.4.2012, 15:... 12.4.2012, 15:15

Патрикеевна Леа, надо было еще подсыпать муки до формирования ... 12.4.2012, 18:50

Лисик Привет всем! Очень давно не заходила на фору... 22.4.2012, 19:59

LINK NADIN Здравствуйте! Я тоже хочу задать вопрос. С бел... 9.5.2012, 18:02

Елена Бо Цитата(LINK NADIN @ 9.5.2012, 18:02) Здра... 9.5.2012, 18:35

Серый Бим Цитата(Елена Бо @ 9.5.2012, 18:35) При за... 1.6.2012, 21:55

Елена Бо Цитата(Серый Бим @ 1.6.2012, 21:55) Вопро... 1.6.2012, 23:02

Nastas'ya Скажите пожалуйста, а колобок должен быть липким? 29.5.2012, 10:29

Елена Бо Цитата(Nastas'ya @ 29.5.2012, 10:29) ... 29.5.2012, 12:51

rouelle пока ржанной хлебушек не получался. вот только про... 20.6.2012, 21:10

BadGarry Цитатапока ржанной хлебушек не получался. вот толь... 21.6.2012, 15:57

Flores Пытаюсь испечь черный хлеб по этому рецепту. Внача... 22.8.2012, 15:30

Огневушка Цитата(Flores @ 22.8.2012, 15:30) Пытаюсь... 22.8.2012, 15:56

BadGarry ЦитатаИзображение не открывается. Это вообще то в... 12.9.2012, 16:54

catriona Здравствуйте, уважаемые! Принимайте в свои ряд... 30.9.2012, 20:26

Патрикеевна Цитата(catriona @ 30.9.2012, 20:26) но ко... 1.10.2012, 9:00

ТатьянаЛ Здравствуйте! 30 09 испекла первый раз хлеб. П... 1.10.2012, 20:48

Свекруха Цитата(ТатьянаЛ @ 1.10.2012, 20:48) Здрав... 1.10.2012, 22:52

ТатьянаЛ После первых двух удач решила поэкспериментировать... 4.10.2012, 21:30

Kayman Цитата(ТатьянаЛ @ 4.10.2012, 21:30) После... 4.10.2012, 21:38

catriona Цитата(Патрикеевна @ 1.10.2012, 10:00) Зд... 2.10.2012, 9:17

ТатьянаЛ Вчера опробовапа свою печку впервый раз. Всё сдела... 1.10.2012, 13:35

ТатьянаЛ 1/2 50г пачки дрожжей. добавила разрыхлитель в к... 5.10.2012, 12:55

Kayman ЦитатаИли так НЕЛЬЗЯ делать ???точно)... - так дел... 5.10.2012, 20:21

ТатьянаЛ Белый хлеб Размер буханки 1000 г 1. вода 300 мл 2.... 7.10.2012, 23:56

Kayman Цитата(ТатьянаЛ @ 7.10.2012, 23:56) Белый... 8.10.2012, 9:46

ТатьянаЛ Я из Санкт-Петербурга. Сухии дрожжи не разу не про... 12.10.2012, 13:34

Елена333 Первый опыт: все сделала по рецепту - колобка не б... 14.10.2012, 17:39

Патрикеевна Цитата(Елена333 @ 14.10.2012, 17:39) Перв... 15.10.2012, 8:59

evge [quote name='Патрикеевна' date='15.10.... 15.12.2012, 22:42

Елена333 Спасибо за таблицу. Весы есть. Буду пользоваться. ... 15.10.2012, 9:53

Kayman Цитата(Елена333 @ 15.10.2012, 9:53) Рузул... 15.10.2012, 11:23

Елена333 В таблице не нашла дрожжей, сколько их в чайной и ... 15.10.2012, 11:16

Kayman Цитата(Елена333 @ 15.10.2012, 11:16) В та... 15.10.2012, 11:29

Елена333 Цитата(Kayman @ 15.10.2012, 12:29) это не... 15.10.2012, 16:01

Kayman Цитата(Елена333 @ 15.10.2012, 16:01) Спас... 15.10.2012, 17:50

Zsike Цитата(Елена333 @ 15.10.2012, 11:16) В та... 15.10.2012, 14:08

ТатьянаЛ Сейчас пеку только французкий 1кг или 0,5кг. Получ... 6.11.2012, 0:42

BadGarry Совет- начинающим не ложите дрожжи а сначало - вкл... 11.11.2012, 10:52

Эрика Цитата(BadGarry @ 11.11.2012, 9:52) Совет... 11.11.2012, 18:33

tatulja Цитата(BadGarry @ 11.11.2012, 10:52) Сове... 11.11.2012, 19:36

Ellelena Блиииин! Я, кажется, лохнулась Пеку свой перв... 26.11.2012, 19:53

Denis Всем привет, хочу испечь бородинский хлеб Рецепт п... 10.12.2012, 6:44

Layrita [quote name='Denis' date='10.12.2012, ... 6.1.2013, 10:30

Denis Хлебушек получился на ура, так что для бородинског... 10.12.2012, 10:53

Патрикеевна Denis, поздравляю с удачным хлебом! А фото?... 10.12.2012, 10:56

ivanova458 Уважаемые хлебопеки. Хлеб пеку полтора месяца, 2-3... 25.12.2012, 23:49

Светулек Здравствуйте! Купили печку Moulinex OW 5024 п... 13.1.2013, 19:06

Просто Рыбка Цитата(Светулек @ 13.1.2013, 18:06) ...ка... 13.1.2013, 21:29

ivanova458 Я не очень опытный хлебопек, но могу сказать, что ... 13.1.2013, 19:11

Патрикеевна Светулек, во время замеса можно заглядывать в печк... 14.1.2013, 12:28

ivanova458 Уважаемые старожилы. Посторяю вопрос, который оста... 14.1.2013, 12:57

Светулек ivanova458 - а я отмеряла муку в стакане, там же ... 14.1.2013, 23:00

ivanova458 Весы, конечно, лучше электронные, они более точные... 14.1.2013, 23:51

Тушка-кутушка У меня есть весы, но я ими не пользуюсь. Отличный ... 15.1.2013, 8:50

Светулек ivanova458 - спасибо за поддержку, купила 3 мерны... 15.1.2013, 16:11

Светулек ура! Ура! Ура! Первый мой хлеб! П... 15.1.2013, 17:44

ivanova458 Светулек, поздравляю!!! Хороший хлебуш... 15.1.2013, 18:00

ОксанаД Внимательно изучила оба неправильных колобка и тре... 15.1.2013, 20:54

Светулек Хлеб у меня получился вкусным на мой взгляд, но мн... 16.1.2013, 23:30

Тушка-кутушка Светулек, это скорее всего особенность быстрого хл... 17.1.2013, 11:06

tigl Здравствуйте, уважаемые хлебопеки! Приобрела п... 8.2.2013, 15:46

keksichek Здравствуйте! Сегодня купила ХП, не знаю как к... 18.4.2013, 22:13

Эля Цитата(keksichek @ 18.4.2013, 22:13) Здр... 18.4.2013, 23:25

keksichek Цитата(Эля @ 18.4.2013, 23:25) keksichek,... 19.4.2013, 7:34

keksichek Цитата(keksichek @ 19.4.2013, 7:34) Больш... 20.4.2013, 0:04

Эля keksichek! УРА! Поздравляю с удачным хлебу... 21.4.2013, 15:33

miss_Jordan Здравствуйте, уважаемые жители форума! Примите... 2.11.2013, 18:44

Эля miss_Jordan! Леночка! Леночка, хлебушек п... 3.11.2013, 17:31

krem_margo Девченки, у меня никак не получается испечь нормал... 6.11.2013, 9:17

veravera Здравствуйте! у меня оч странная ситуация, хле... 10.11.2013, 21:26

krem_margo Цитата(veravera @ 10.11.2013, 22:26) Здра... 13.11.2013, 9:46

2 страниц

1 2 >

« Предыдущая тема · Помощь начинающему хлебопеку(каким должен быть колобок, видео для новичков, причины неудач при выпечке хлеба) · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0