Хлеб Чтобылкин, я его слепила из того, что было Опции

[Николаевна]

Решила насочинять хлеб, вот что вышло
130 гр утренней гречневой каши
50гр овсянки
30 гр клетчатки
1 ст.л. мёда
1 ч.л. соли
1ч.л.дрожжей
200 гр кефир
4 стл.раст.масла
Режим основной, поставила на ночь, решила: что получится, то получится. Вышло не плохо. Хлеб вышел очень вкусный.
Муж унёс на работу, я съела кусман мне понравился.

[Свекруха]

Ну вот и еще один Чтобылкин. У меня отыскалось обыкновенное яблочное повидло, срок годности которого уже подходил к нулю. Плюс - мысль постучала: а если в ржаной этого самого темного повидла добавить - тесто будет темнее? Ведь хочется добиться вида примерно как у бородинского, а если с пшеничной мукой замешивать, то он просто серый. Я пробовала много всяких добавок, вот решила и это попробовать.
За основу взяла пшенично-ржаной с медом, но вместо меда дала две больших ложки повидла (вот просто ложкой зачерпнула - "с чубчиком", по обьему чуть ли не 4 получилось).
Итак:
200 теплой жидкости (у меня было обезжиренное молоко, остатки)
1 ст.л. постного масла
150 гр ржаной муки
200 гр пшеничной
1 ч.л. соли
1 ч.л. дрожжей
Не поддаваться на провокацию: колобок вначале кажется очень сухим. Окончательно доводить до кондиции, если понадобится - в конце первого замеса.
Скажу сразу: темнее тесто не стало. Но вкус очень приятный, мужу понравилось, а я сама подмела кусманчик с копченой рыбкой (на ярмарку сгуляли, прихватила лакомство) - сочетание удачное.
попробую еще и кекс на повидле - еще один Чтобылкин.