Первый хлеб на Gorenie BM 1400 E - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Раздел для новичков > Поиск рецепта

Первый хлеб на Gorenie BM 1400 E

Опции

Нафантикещ

6.12.2013, 12:08

Сообщение #1

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Регистрация: 20.11.2013
Пользователь №: 16485
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 1400 E

ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ БЕЛОГО ХЛЕБА НА 1200 ГР (для Gorenie BM 1400 E)

(1) Все составляющие добавляются обязательно по очереди:

ВОДА - 480 мл

МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ - 620 гр (930 мл)

МАСЛО СЛИВОЧНОЕ\ПОДСОЛНЕЧНОЕ - 2 ст.л.\1,5 ст.л.

СОЛЬ - 2 ч.л.

САХАР - 2,5 ст.л.

СУХИЕ ДРОЖЖИ - 7 гр

(2) Ставится программа "1", цвет средний, вес 1200 гр..
Отсрочка начала выпечки составляла 5 ч. с учетом часового подогрева
______________________________________________________________

Хлеб готовился с отсрочкой к завтраку:

Хлеб несколько опал из-за не соблюдения температурной нормы помещения.
Стр.86 Руководство пользователя
Либо по причинам указанным на стр.323 Поваренной книги.

И внутри:

Вкус отменный, не чита магазинному, дорогому и резиновому,
пусть его едят производители и торгаши у которых прибыль превыше всего !

В итоге твердая 4 для первого раза.

поделись с друзьями

Ответов

Landlady Просмотр профиля	6.12.2013, 12:42 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 83 Регистрация: 27.8.2013 Пользователь №: 16026 Спасибо сказали: 88 раз(а) Модель хлебопечки: Clatronic BBA 3449; МВ Lumme LU-1430, Aresa AR2009	Цитата(Нафантикещ @ 6.12.2013, 12:08) ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ БЕЛОГО ХЛЕБА НА 1200 ГР (для Gorenie BM 1400 E) (1) Все составляющие добавляются обязательно по очереди: .. ВОДА - 480 мл МУКА ПШЕНИЧНАЯ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ - 620 гр (930 мл) МАСЛО СЛИВОЧНОЕ\ПОДСОЛНЕЧНОЕ - 2 ст.л.\1,5 ст.л. СОЛЬ - 2 ч.л. САХАР - 2,5 ст.л. СУХИЕ ДРОЖЖИ - 7 гр (2) Ставится программа "1", цвет средний, вес 1200 гр.. Отсрочка начала выпечки составляла 5 ч. с учетом часового подогрева ______________________________________________________________ Хлеб готовился с отсрочкой к завтраку: .. Хлеб несколько опал из-за не соблюдения температурной нормы помещения. Стр.86 Руководство пользователя Либо по причинам указанным на стр.323 Поваренной книги. И внутри: .. Вкус отменный, не чита магазинному, дорогому и резиновому, пусть его едят производители и торгаши у которых прибыль превыше всего ! В итоге твердая 4 для первого раза. Поздравляю. Роскошный хлебушек. Но, всё-таки, такой бортик мог получиться только если тесто было очень жидким. Непременно надо убавить количество жидкости. Скорее всего, при замесе не наблюдалось никакого колобка, который у хлебопеков считается главной мантрой.