Хлеб Бородар, дарницко-бородинский хлеб Опции

[Seawolf]

Долго думал как назвать. Как я уже писал в другой теме, иногда хочется хлеба менее ржаного, чем Бородинский и более насыщенного во вкусе, чем Дарницкий. Вот у меня и получился такой рецепт.

250г пшеничной муки
300г ржаной муки
2 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кориандра
340 мл.рассола от помидоров

программа ржаной хлеб

[Эля]

Опять я пекла "Бородар", очень моим нравится этот хлебушек.
Сегодня первый раз пекла на помидорном рассоле.
Осенью закрыла помидоры без уксуса с алычой.
Рассол очень вкусный!
И еще добавила 1 ст.л. семечек тыквенных.
Очень часто вижу вопрос о том, какой колобок у ржаного хлеба.
Вот фото колобка.

А вот и хлебушек.


Хлебушек очень вкусный!