Печеночный пирог Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Leta]

Для любителей печени предлагаю попробовать этот пирог. Очень просто сделать в мультиварке. Я пекла в МВ ТМН-10.



У меня было:
Печень говяжья - 650 г - промыть и очистить от пленок и протоков;
Лук репчатый - 2 средних луковицы;
Морковь крупная - 1 шт;
Чеснок - 4 средних зубчика.
Все это надо измельчить - я прокрутила на мясорубке. Полученную массу посолить, поперчить, добавить 2 сырых яйца, 2 ст.ложки с горкой манки, 1 ст. ложку муки (без горки), 1 ч.л. разрыхлителя. Все хорошо смешать и оставить на 15 минут. Консистенция массы получается примерно как тесто на оладьи. За это время нарезать крупными ломтями сыр. Я брала сыр колбасный примерно 150 г. Кастрюльку мультиварки хорошо смазать маслом. Выложить половину массы, затем разложить сверху сыр и залить аккуратно оставшимся "тестом". Включить режим "Выпечка" - 65 мин. Мне этого времени вполне хватило на эту порцию, можно проверить как обычный пирог (до "сухой" палочки).
Подавать горячим со сметаной, но мне лично больше понравился холодный, как альтернатива колбасе на бутерброд.

[Eliza]

Спасибо за рецептк!!!
Сделала впервые , пропорции взяла как у автора , но не подумала , что у меня мультяна 4,5 литра-поэтому пониже получился пирожок, но главное что получился
(Когда фотографировала сметанка вся впиталась почти -был белоснежный сверху!)

[ВитАська]

Забежала сказать огромное спасибо за ваш рецептик Ранее видела подобное - под названием печеночный торт "Печера", но ваша прослойка с сыром меня окончательно покорила.... Правда, поскольку мультя была занята тушением картошки - тортик делала в духовке))))заодно испытала новую разъемную форму ........ ........
P.S. - попробовала - очень вкусно - отличная альтернатива традиционному печеночному тортику......