Лимонный кексик, кто любит лимончики Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Кыся]

В этот раз я решила разнообразить десерты для мужки,фруктовые,творожные,банановые,сырные были.
Нашла на "Поваренке" этот рецепт и предлагаю его вам,он немножко отличается от уже выложенных здесь.
Люблю лимоны,даже в детсаду мне всегда отдавали их те ,кто не любил их,я же взамен куриной печенкой делилась.
Добрые у нас были воспитатели!! Ну ладно,начнем,а то уже утомила я вас своими воспоминаниями.

Сметанка 100г
Яички 3шт(брала 2шт)
Сахар 150г
Лимон 1 шт.+ сок1/2лимона(я с целого лимона добавила)
Разрыхлитель 1пакетик(10-12г)
Ванильный сахар 1пакетик(не добавляла)
Мука 1стакан
Сахарная пудра для посыпки (не делаю этого)

Взбить сметанку+яички+сахар+разрыхлитель(интересно,а почему не в муку?).
Натереть цедру лимона на мелкой терке и выжать половину сока с него.
Добавить цедру+сок+мука=замешанный кексик получился.
Берете любые формочки,хоть маленькие по 6,хоть одну круглую d=26см,хоть "кирпичик",как я -делай как я,делай как я-песенка была такая!

Выставляем заранее температурку в печечке,конечно же заранее прогревем ее до 180градусов,
а время выпечки 25-30 минут,смотрите по готовности.

Я еще поломала 4-5 квадратиков "Линдса" 90процентиков и он не растопился,а остался кусочками-именно этого я и хотела.
Вытащила из закромов своей квартирки Няминого лимонного джемика,поставила все это дело перед мужкой,тот есстественно меня оценил,подъел ,и поскакал дальше на работку!
Я довольна вкусом,а ВЫ????

[Кыся]

Папрюш,вот всегда ты имеешь в своем арсенале,наиболее удачные и правильные формы.Так же стремлюсь приобретать бОльшего диаметра формы с металической держалкой.
Ашатань,милая,что же ты за форму прикупила,чье производство?
У меня форма кирпичиком маленькая,производство Россия(единственная,опасалась ее),но смазала раст.маслом(а я теперь всегда смазываю,если не смазала,бывает и выковыриваю-благо мужка все подъедает и не воротит свою моську на непрезентабельный вид),не потеряла форму при наполнении ее.
Остальне же все формы силиконовые у меня-Регент,итал.производства-я очень довольна.
Ашатань,мне очень жаль,что так у тебя вышло-я выпекала кекс и в форме кирпичиком(все нормально) и в круглой с метал.оправой(все прекрасно отходило).
Наташ,знаешь о чем я подумала-если ты дополнительно ввела сливы и яблоки,а это и лишняя жидкость с фруктов,то наверно и муки надо было чуть добавить-наверно в этом все и дело.
Второе,это я для себя уже вывела,даю силикошкам остыть полностью,если хочешь поэксперементировать,то на дно вырезай круг нужного диаметра из пекарской(я все равно и ее смазываю раст.маслом)бумаги.
Иногда и ты правильно все сделала,но подводят не всегда качественные формы.А иногда и мы плошаем.не просчитываем доп.вложения.
У тебя все получится!!!!!!!!!!