Ленивые манты Опции

[Патрикеевна]

Ленивые манты

Идея с Гудкука, рецепт получился сборный.

Тесто месила хлебопечка на программе "тесто для пельменей" практически по оргинальному рецепту Панасоника с некоторыми изменениями.
Для теста:
пшеничная мука - 490г
соль - 0,5 ч.л.
1 яйцо
1 ст.л растительного масла
210 мл воды
Для начинки:
500-700г мясного фарша (на Ваш вкус, лучше смешанного) + 1-2 измельченные луковицы + мелкопорезанные листья капусты или тертый картофель или кусочки тыквы для сочности фарша, соль, перец, специи.

Теста у меня получилось на 2 рулета для маленькой МВ. Поэтому поделила тесто на 2 части. Раскатать из теста тонкий пласт, выложить фарш, разровнять.


Скрутить рулетик или улитку.


Один рулет приготовила сразу, второй отправился в морозилку.

Контейнер-пароварку чуть смазать маслом, поместить в него рулетик, 50 мин. варка на пару.

[Эля]

Приготовила "ХАНУМ", решила поделиться рецептом, поискала на форуме! БА! Так у нас он есть!
И как, это я мимо проходила!
Патрикеевна, спасибо за тему!
Рецепт у меня практически такой же.
тесто:
1 яйцо,
вода 100 мл.,
масла растительного 2 ст.л.
мука 250-300 гр.
соль 0,5 ч.л.
начинка:
филе индюшиное 400 гр.
морковь 1 шт (большая)
лук 2 шт.
соль, перец.
Растительное масло, для поджарки и смазывания формы пароварки!
Из мяса приготовила фарш.
Морковь потерла на крупной терке, а лук мелко порезала и чуток обжарила на растительном масле.
На раскатанное тесто выложила мясной фарш, а на верх овощи. Свернула плотным рулетом.
В воду пароварки положила лаврушку и сыпонула соли!
В пароварку, шагом марш!
У меня получилось два, таких рулетика.

Когда достала, смазала маслом и посыпала петрушкой!

Угощайтесь, дорогие мои! Смачного!