Невский пирог в хлебопечке Опции

[nattela.v]

Давно я не пекла пирог "Невский" - рецепт потеряла, найти так и не смогла ...
В поисках аналогичного рецепта мне приглянулся "Мини-пирог "Невский" в PHILIPS 9040".
Автор рецепта предлагает выпекать "Мини-пироги "Невские" (4 шт.) в ХП-багетнице, я решила попробовать испечь пирог (1 шт.) в ХП Panasonic SD-ZB 2502.
Результат превзошел все ожидания!!! Пирог получился очень вкусный, понравился всей семье!!! Однозначно, буду еще печь"Невский в ХП!!!
Слова автора, фото мои (синим шрифтом мои дополнения).
Оригинал рецепта можно посмотреть на форуме - мультиварка ру: Автор - Яна.



Тесто:
Вода + яйцо - 150 мл.
Сахар - 4 ст.л.
Маргарин - 40 гр.
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Соль - 1/8 ч.л.
Мука в/с - 270 гр.
Дрожжи - 1 1/4 ч.л.

Крем сливочный:
Пудра сахарная - 20 гр.
Ванильный сахар - 1/4 ч.л.
Масло сливочное - 40 гр. (у меня 80 гр.)
Молоко сгущённое - 20 гр. (у меня 40гр.)
Коньяк - 1/4 ч.л.

Сироп для пропитки:
Сахар - 45 гр.
Вода - 50 мл.

Сахарная пудра для посыпки готовых пирогов.

Приготовление:
В ведёрко хлебопечки загрузить ингредиенты по рецепту. Установить программу "Пицца" (45 мин.)
После сигнала оставить тесто в ХП на расстойку 30 мин. Затем режим "Выпечка" 30 мин.
Сварить сироп для пропитки. Для этого перемешать сахар с водой и поставить кипятить при постоянном помешивании, снимая появляющуюся пену.
Затем сироп охладить и процедить (я не процеживала - сироп получился прозрачный и без комочков).
Сделать крем. Размягчённое сливочное масло соединить с сахарной пудрой и сгущённым молоком. Хорошо перемешать.
В конце добавить ванильный сахар и коньяк. (На мой взгляд, крема получилось очень мало, я добавила еще 20 гр. сгущенного молока и 40 гр. сливочного масла).



Пирог разрезать пополам.


Обе половинки пропитать сахарным сиропом.


Промазать кремом (одну половинку).


Половинки соединить.
Для того чтобы крем хорошо застыл, я поставила пирог в холодильник на 1 час.


Сверху посыпать сахарной пудрой.


Угощайтесь!!!

[Патрикеевна]

aea_kem1, в ХП Панасоник программа "пицца" предназначена для замеса и непродолжительной расстойки дрожжевого теста. По времени программа занимает 45 минут: 10-18мин. замес, затем 7-15мин. подъем теста, потом опять 10мин. замес и еще 10мин. подъем.