Свинина по-барски Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Свинина по-барски

Захотелось как-то по-новому приготовить свиные отбивные, вот нашла интересный рецептик на сайте Поваренок.ру спасибо автору best.
Мясо получается сочное, пикантное.

Ингредиенты:
Мясо (свинина, можно куриную грудку) — 500 г
Огурец (соленый) — 1 шт
Орехи грецкие (измельченные ядра) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп ) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (можно на половину со сметаной) — 3 ст. л.

Мясо порезать порционными кусками. Отбить молотком, посолить, поперчить. Обжарить с двух сторон до полуготовности.



Приготовим соус: мелко порезать зелень, огурец, добавить чеснок, орехи. Добавить майонез (или можно сметану), чтобы получилась густая масса.
Мясо выложить в форму, сверху толстым слоем выложить соус, и поставить в духовку при температуре 220*С минут на 20-30.




Приятного аппетита!

[Патрикеевна]

Спасибки всем !

Сразу вопрос: главная идея какая - чтобы прихватилось сверху или пропеклось снизу? Это я к тому, куда после обжарки пихать, в мультю или АГ? Духовку-то я уволила.
А рецептик интереснейший, особенно с огурчиками. Тем более, что я как раз в субботу на ярмарку за свининкой собираюсь.

Наверное в АГ лучше. Мясо полуготовое, его надо немного допечь и соус чтобы схватился.