Панкейки, Это вроде как блинчики - но какие-то особенные) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[miracle]

ПанКейки

Нашла очень интересный рецептик, не помню на каком сайте, автору, но очень подкупил необычный вид и то, что без масла жарить, а после того как попробовала эти чудо-оладушки...или правильно панкейки, сделала вывод
На 20 панкейков нам понадобится:
- стакан муки
- 3 ст. ложки сахара
- 10 грамм разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- стакан молока
- 3 ст. ложки растительного, либо 40г растопленного сливочного масла
- 1 крупное яйцо
...фото мои
..
...фото мои
..

Муку и разрыхлитель просеять, добавить соль, перемешать. Отдельно смешайте молоко, сахар, яйцо и масло, добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
Разогрейте сковороду (никакого масла!)- для меня это просто ...и выкладывайте тесто ложкой, с расчетом 1.5 - 2 ст. ложки теста на один панкейк. Пеките до тех пор, пока не появятся пузырьки, подождите немного и смело переворачивайте панкейк. Подавайте с любимым соусом

Приятного аппетита!

[smile]

Доброго времени суток всем форумчанам!


Принимайте ПАНКЕЙК ЛЕНИВЫЙ МОДЕРНИЗИРОВАННЫЙ

Ленивый - потому что печется одним большим пирогом в духовке (20-25 мин при 180 градусах; форму смазываю подс. маслом)

Модернизированный - потому что слегка изменила рецепт:

мука - 160 г (из них 60 г - цельнозерновой)
разрыхлитель - 7-8 г (у меня - Dr/Oetker; если положить всю пачку, т.е. 10, то мне чувствуется привкус)
сахар - 3 ст. л. от хлебопечки
подс. масло - 3 ст. л. от хлебопечки
яйцо - 1 шт
молоко - 200 мл
начинка - любая (опытным путем установлено, что с этим тестом сочетается если не все, то почти все)



Небольшие яблоки почистить, удалить сердцевинки, порезать на четвертинки; четвертинки поставить в форму.
Мне нравится именно "поставить" - т.к. в этом случае выемки, получившиеся от удаления сердцевинки, заполняются тестом.



заливаем яблоки тестом



Угощайтесь!

ПАНКЕЙК "ЧТОБЫЛКИН"

После приема гостей осталось у меня по чуть-чуть всяких-разных блюд...
Например, шпажки с таким набором: яблоко, сыр, маслинка (кстати, мне это сочетание очень понравилось).
Яблочные кусочки я разрезала еще на несколько частей, маслинки - пополам.
Яблоки смешала с тестом, вылила его в форму, а сверху набросала кусочки сыра и маслин.
Получилось вкусно. В следующий раз сыр побольше утоплю в тесте, а то он местами как-то слишком зажарился...



Приятного аппетита!