Бледная верхушка в хлебе Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Хионати]

Выпекала хлеб в ХП ,модель RBX40-Y, всё было нормально, корочка была со всех сторон поджаристой...
Но уже два раза снизу и с боков хлеб зажаривается нормально, а вот верхушка - белого цвета.
Причины не могу понять, так как всё делаю как и раньше, а результат другой.
Спасибо, кто найдёт время подсказать , что может быть причиной вот такой бледной корочки сверху.

[Свекруха]

Выпекала хлеб в ХП ,модель RBX40-Y, всё было нормально, корочка была со всех сторон поджаристой...
Но уже два раза снизу и с боков хлеб зажаривается нормально, а вот верхушка - белого цвета.
Причины не могу понять, так как всё делаю как и раньше, а результат другой.
Спасибо, кто найдёт время подсказать , что может быть причиной вот такой бледной корочки сверху.

Об этом уже говорили, если у вас ХП, в которой нет ТЭНа сверху - как, например, у меня - придется смириться. То же относится и к выпечке в мультиварке: если мне нужен румяный верх, я доколерую в аэрогриле, если же пеку для себя, родимой - обойдусь и так, на вкус это не влияет.

[Хионати]

Об этом уже говорили, если у вас ХП, в которой нет ТЭНа сверху - как, например, у меня - придется смириться. То же относится и к выпечке в мультиварке: если мне нужен румяный верх, я доколерую в аэрогриле, если же пеку для себя, родимой - обойдусь и так, на вкус это не влияет.

Свекровочка, дорогая... НО в предыдущие разы хлебушкО получался поджаристым и сверху. А вот последние разы, бока поджаристые, а верхушечка беленькая, как сметанка и намёка наподжаривание...
Может я резко открыла крышку ХП и ТЭН сверху вышел из строя? А может проходит воздух под крышку ХП, т.к. немного деформировалась лента пластмассовая у основания крышки?...
Забыла написать,свекровушка, СПАСИБО тебе... СПАСИБО. Приятно, что нашлось личное время ,ответить начинающему пекарю ))).