 Молочно-яичный хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 30.11.2008, 13:42
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004  |
А вот вам мой рецепт белого хлеба, я его называю
МОЛОЧНО-ЯИЧНЫЙ ХЛЕБ 1 яйцо комнатной температуры выливаем в мерный стакан молоко(слегка теплое,2,5%жирности) доливаем в стакан с яйцом до метки 300 мл, разбиваем вилкой яйцо в стакане с молоком воды доливаем 25 мл то есть, жидкости, яйцо+молоко+вода, получается 325 мл 1 ст.л. рафинированного растительного масла 1 ст.л. сливочного масла 2 ч.л соли 2 ст.л. сахара 600 гр пшеничной муки высшего сорта( просеиваю перед закладкой, чтобы она вспушилась, задышала) 1.5 ч.л. сухих дрожжей (пользуюсь Саф-Момент, не путайте с Саф-Левюр) В моей ХП вначале закладывается жидкость,соль,сахар,масло, затем мука и на нее дрожжи. Знаю, у кого то будет наоборот. Ставлю программу ПРОСТОЙ ХЛЕБ 3ч20мин, выставляю вес 1000гр, корочка средняя. Хлеб получается необыкновенно золотистого цвета, очень ароматный, упругий. Только не забудьте дать ему остыть(подышать) на решетке и не кутайте его в полотенце на этот период, его корочка и без полотенца останется идеальной жесткости. Успехов, надеюсь у вас все получится. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
10.7.2014, 21:05
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Alevtina,
 Хлебушек-богатырь, такой пышный и румяный! 
|
|
|
|
|
10.7.2014, 22:34
Сообщение
#3
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 10.7.2014 Пользователь №: 17477 Спасибо сказали: 6 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 310uno |
Цитата(Эля @ 10.7.2014, 22:05)  Alevtina, Хлебушек-богатырь, такой пышный и румяный! Спасибо большое, наше четверное "детище", самое удачное. Большое значение мука имеет.... Вот мякиш 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Дончанка Молочно-яичный хлеб 30.11.2008, 13:42
Сергей Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 13:42) А во... 30.11.2008, 19:20 Патрикеевна Дончанка,
Сергей,
часть ваших постов по обсужден... 30.11.2008, 21:02 Дончанка Вчера, в этом рецепте, заменила молоко и воду на с... 6.12.2008, 13:06 Alais Подскажите,пожалуйста, а чем дрожжи Саф-Левюр хуже... 19.4.2009, 12:28
Дончанка Цитата(Alais @ 19.4.2009, 12:28) Подскажи... 19.4.2009, 14:47 liza Этот рецепт 100%-ный, я его делаю к гостям, когда ... 20.4.2009, 23:05 победа Оч хорош хлебушек, понравился
Во второй раз реши... 16.5.2009, 0:49 Paprika Молодец муж, подсластил пилюлю... Главное, что мя... 16.5.2009, 5:07 победа Это правда
Но больше всего хлебушек понравился н... 16.5.2009, 15:48 zvezda Сегодня исекла,правда на кефире,вкус бесподобный.Я... 17.5.2009, 23:48 победа Отлично вышел, а как красиво "рэпнула" к... 18.5.2009, 0:10 zvezda Цитата(победа @ 18.5.2009, 1:10) Отлично ... 18.5.2009, 12:12 zvezda ой запах сумашедший!Завтра спеку и добалю колб... 18.5.2009, 2:17 Nellechka ПОПРОБУЙТЕ. ХЛЕБ ЯИЧНЫЙ.РЕЦЕПТ ИЗ ИНСТРУКЦИИ.
Я д... 24.1.2010, 7:29 Paprika Да это шикарный хлеб, Nellechka, по типу халы, наз... 24.1.2010, 7:58 zvezda Nellechka,Какая Вы молодец!!!Сразу сто... 24.1.2010, 8:51 Alamida Всем привет. Сегодня решила провести эксперимент... 19.2.2010, 0:07 Днепропетровец Дончанка, спасибо за рецепт. У меня это лучший хле... 21.2.2010, 20:17 Paprika Хорош Малыш, Alamida! Таким великаном стал... 21.2.2010, 20:27 Николаевна Alamida, красааавец у Вас вышел. Мякиш такой бееее... 21.2.2010, 20:29 Blagorodnuy Всем привет, я начинающий домашний хлебопекарь.
Во... 10.8.2010, 21:54 Лариса Зв Цитата(Blagorodnuy @ 10.8.2010, 21:54) 10.8.2010, 21:58 Amritka Вот он, КРАСАВЕЦ!! СПАСИБО за рецепт!... 26.8.2010, 23:06 тата71 Когда муж мне подарил ХП, то это был мой первый хл... 26.8.2010, 23:36 leka09 Спасибо, очень красивый хлебушек получился 28.8.2010, 14:20 тата71 Молодец, Иека09, с почином! Хлебушек - красаве... 28.8.2010, 17:08 Ksusha А это мой хлебушек: 18.9.2010, 15:09 француз Всем привет, я пользователь нрвый и хотелбы узнать... 24.10.2010, 22:40 malvina Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во... 10.4.2011, 19:55 larni Привет, форумчане. Я, новичок, 6 октября приобрела... 9.10.2011, 9:40 solnce Очень вкусный хлеб! Спасибо большое! Самый... 2.12.2011, 20:50 kudrman Ну вот и я пополняю ряды обладателей хлебопечек. С... 6.1.2012, 16:24 One Цитата(kudrman @ 6.1.2012, 16:24) Ну вот ... 6.1.2012, 16:36 sochicat Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во... 9.1.2012, 16:01 LeraS Цитата(Дончанка @ 30.11.2008, 14:42) А во... 13.1.2012, 20:46 Denis_hlebopek Вставлю и свои 5 копеек.
Спасибо огромное Донча... 15.1.2012, 19:27 sochicat Сегодня нафантазировала к основному рецепту Дончан... 17.1.2012, 21:31 Zoluchka Цитата(Nellechka @ 24.1.2010, 7:29) ПОПРО... 7.3.2012, 19:14 Alevtina Спасибо большое за рецепт-хлебушек удался на славу... 10.7.2014, 20:50 Эля Alevtina! Такой суперский, пористый красавч... 10.7.2014, 22:42 Alevtina Цитата(Эля @ 10.7.2014, 23:42) Alevtina... 10.7.2014, 22:54 Патрикеевна Alevtina, отличный хлебушек 11.7.2014, 20:39 |
11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.12.2024, 2:57 |
Форум Моя хлебопечка