рецепт хлеба из муки 1 и 2 сортов - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Раздел для новичков > Поиск рецепта

рецепт хлеба из муки 1 и 2 сортов

Опции

Мурочка

18.7.2014, 22:02

Сообщение #1

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 6
Регистрация: 18.7.2014
Из: Украина
Пользователь №: 17498
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9046

ищу рецепт хлеба из муки 1 и 2 сортов

поделись с друзьями

Ответов

Мурочка Просмотр профиля	21.7.2014, 20:53 Сообщение #2
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 6 Регистрация: 18.7.2014 Из: Украина Пользователь №: 17498 Спасибо сказали: 1 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9046	Спасибо за совет. Пшеничная мука 1 сорта и 2 сорта. Грубого помола -это другое. Ну да ладно. пробую в хлебе с муки высшего сорта часть заменить той или другой. Сегодня делаю молочный 50х50 : высший и первый сорт. Хотя в цвете муки разницы нет, но в качестве должна быть. Спасибо сказали: Эля,

Патрикеевна Просмотр профиля	24.7.2014, 7:51 Сообщение #3
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501	Цитата(Мурочка @ 21.7.2014, 21:53) Спасибо за совет. Пшеничная мука 1 сорта и 2 сорта. Грубого помола -это другое. Ну да ладно. пробую в хлебе с муки высшего сорта часть заменить той или другой. Сегодня делаю молочный 50х50 : высший и первый сорт. Хотя в цвете муки разницы нет, но в качестве должна быть. Мука первого сорта содержит больше клейковины и более подходит для хлебопечения, если конечно качественная, а вот для булок она хуже подходит. Я люблю хлеб из муки первого сорта, больше нравится на вкус, хотя у него другая структура и цвет не такой белый.