Ленивый паприкаш в МВ Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[84mama87]

Паприкаш - известное и ооочень вкусное блюдо венгерской кухни. В нашей семье его, ка правило, готовят из любых видов мяса. Но я люблю это делать из курочки.
А ленивый потому, что я кладу в блюдо куриные запчасти,( бедрышки, голени), целиком. Страшно не люблю заниматься нарезкой мяса на кусочки

Итак....
1) Обжариваем до красивого румянца кур. бёдрышки в количестве 8 шт. в растительном масле и складываем в мультю.

......

2) Обжариваем мелко нарезанные 3 крупные головки лука,( а по мне, так можно и больше ); и отправляем лучок к курочке.

......

3) Режем 3 - 4 больших - пребольших помидора ломтиками и - туда же. Если есть возможность, снимите кожицу. Нет - не беда. У наших домашних томатов кожица - как панцирь , поэтому снимается безо всякого "обдавания" кипятком... Поверх помидорок выкладываем 1 ст. л. с горкой вашей любимой томатной пасты и ставим на " тушение".

......

4) Нарезаем дольками крупный красный болгарский перец в количестве 4 штук. Ага!)) Паприка - слово, определяющее смысл этого блюда. Так что, не поскупитесь. И выкладываем в чашу МВ.

......

5) Пока наше блюдо пыхтит в кастрюльке, смешиваем 1,5 стакана 15 - 20% сметанки с 1 - 1,5 ст. ложками муки. Разводим это дело 1,5 - 2-мя стаканами бульона или кипятка и вливаем в МВ.
Всыпаем в будущую подливу 1,5 ,( а я так и 2), ст.ложки молотой сладкой! паприки. Солим и перчим чёрным перчиком по вкусу. Тщательно, но аккуратно перемешиваем содержимое мульти и, закрыв крышку, оставляем готовиться почти до окончания программы.
Если вы считаете, что этого времени для приготовления блюда мало, то смело увеличьте время на 30 минут. Хуже не будет. Просто я люблю, когда перец не разлезается в подливе в квашню...

......

6) Минут за 15 до конца программы нужно нарезать 6 - 8 крупных зубков чеснока ломтиками и выложить чесночок в кастрюльку, не забыв перемешать.
Когда готовит папаня, он кладёт все 15 зубков. Я кладу, как правило, не меньше 10 - ти. Но, вам предлагаю начать с меньшего количества. А, впрочем, каждый должен положиться на свой вкус!
7) После " бипов" отключаем МВ , открываем крышку и всыпаем туда крупно порезанный пучок петрушки...М-м-м-м... какой аромааат! ..

......

Всё перемешиваем и подаём, не забывая дополнительно притрусить паприкаш петрушкой.

......

Вкуснятинааа... Пальчики оближешь! Курочку даже не видно под соусом и овощами... О гарнире вообще речи нет! какой там гарнир?! Всё вымакивается с тарелки куском вкуснячего домашнего хлебушка!..

Угощайтесь, мои дорогие! И приятного вам аппетита!

[nattela.v]

Иришка, не перестаю восхищаться твоими замечательными и вкусными рецептиками!!!
Огромное спасибо за чудесный МК и вкуснейшие фотографии!!! Красота!!!