Французский хлеб, GORENJE BM 900 AL Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[hozyayuchka]

Людииии!!!! Помогите!!! У меня GORENJE BM 900 AL уже 3 месяца. Без проблем пеку хлеб разных видов, также сдобу дрожжевую и бездрожжевую, но ни разу не пролучился французский хлеб!!! Уже испробовала 4 рецепта, но итог один, он поднимается, а как начинается выпечка- падает и в итоге не пропекается! Прбовола каждый раз менять дрожжи, но с этими же дрожжами остальной хлеб печется без проблем. Все так хвалят французскую выпечку, а я не могу до сих пор попробовать. Может там проблема в самой функции "ФРАНЦУЗСКИЙ"? Взвешиваю все на весах.

[Eni]

Я как раз сегодня пекла французский по такому рецепту, взяла у девочки из болгарского форума:

1 ст. воды
3 ст. муки
2 ст.л сухого молока
1 ч.л соли
1ст.л сахара
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л растительного масла

Правда, я сухое молоко не люблю и не кладу, вместо воды, беру стакан молока, дальше все по рецепту. Стакан 240 мл, это тоже из рецепта. Получается небольшой хлебушек, но по-моему вполне приличный. Корочка прекрасно выпечена, хрустящая, мякиш внутри пухлый и мягкий. Программа 3ч 40 мин. Когда пеку этот хлеб и хлеб на кефире с этого форума, никогда не приходится добавлять ни жидкости, ни муки. Кладу продукты и вынимаю готовый хлеб. По вкусу мне больше нравится хлеб на кефире от Мэгги. Вот сегодняшний француз:

[Elena2011-c]

По вкусу мне больше нравится хлеб на кефире от Мэгги.

Подскажите, пожалуйста, этот рецепт или ссылку на него.