 Сухое молоко (замена, пропорции) |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  3.3.2009, 16:29
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 2 Регистрация: 3.3.2009 Пользователь №: 269 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Tefal OW 3001  |
Уважаемые форумчане подскажите пожалуйста, каким образом я могу заменить сухое молоко обычным жидким.
Например 100 гр сухого молока - сколько будет жидкого. Печка у меня TEFAL OW3001. Спасибо. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
26.9.2009, 20:38
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 81 Регистрация: 26.9.2009 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 958 Спасибо сказали: 54 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 255 (2501)WTS |
Кисло-молочными какими? Кефир, ряженка, простокваша...Разбавленные или нет?
И еще, воду какую надо лить, сырую? Температура всех ингредиентов комнатная? Кстати, яичный хлебушек остыл через 30 мин. Корочку я ставил на максимум- она слегка и подгорела. Особой вкусноты хлеба я не заметил. Когда через полчаса хлеб разрезаешь, часть мякиша слега отслаивается от основного массива, это нормально. С первым основным было также, но когда он остыл полностью структура стала однородной и упругой. |
|
|
|
|
26.9.2009, 20:42
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(vag045 @ 26.9.2009, 23:38)  Кисло-молочными какими? Кефир, ряженка, простокваша...Разбавленные или нет? И еще, воду какую надо лить, сырую? Температура всех ингредиентов комнатная? Кстати, яичный хлебушек остыл через 30 мин. Корочку я ставил на максимум- она слегка и подгорела. Особой вкусноты хлеба я не заметил. Когда через полчаса хлеб разрезаешь, часть мякиша слега отслаивается от основного массива, это нормально. С первым основным было также, но когда он остыл полностью структура стала однородной и упругой. Любыми кисломолочными продуктами, а также сывороткой. Можно Тан или Айран(если есть в Вашем регионе). Я почти всегда использую кефир или сыворотку. А чем Вам не понравился хлебушек? Можете описать? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
pims572007 Сухое молоко (замена, пропорции) 3.3.2009, 16:29
Патрикеевна Цитата(pims572007 @ 3.3.2009, 16:29) Уваж... 3.3.2009, 17:42 Vic А как Вы определяете, что нужно воду добавлять? И ... 4.3.2009, 0:11
Патрикеевна Цитата(Vic @ 4.3.2009, 0:11) А как Вы опр... 4.3.2009, 0:26 qirh От себя добавлю.. А если колобок сильно жидкий, то... 4.3.2009, 2:53 pims572007 Спасибо за совет. Буду пробовать. 4.3.2009, 14:11 faramunda Помогите!!! Я новичок в хлебопекарном ... 2.9.2009, 13:24 Kayman Цитата(faramunda @ 2.9.2009, 14:24) Помог... 2.9.2009, 19:27 faramunda Цитата(Kayman @ 2.9.2009, 20:27) "не... 2.9.2009, 20:40 Kayman Цитата(faramunda @ 2.9.2009, 21:40) спаси... 2.9.2009, 22:03 tatulja faramunda, если хотите, чтобы вам помогли, тогда в... 2.9.2009, 15:41 faramunda как воткнуть сюда картинку? чтоб показать что полу... 2.9.2009, 22:21 Rio Посмотрите на radikal.ru.Я сама еле научилась! 2.9.2009, 22:33 Kayman девушки, с вами не соскучишься ))...
Цитата(fara... 2.9.2009, 22:43 faramunda Цитата(Kayman @ 2.9.2009, 23:43) девушки,... 3.9.2009, 13:24 shusha А у меня тесто слишком сильно поднимается и прилип... 2.9.2009, 23:52 tatulja Да, этот хлебушек пекли практически все. Закладыва... 3.9.2009, 13:38 faramunda Цитата(tatulja @ 3.9.2009, 14:38) Да, это... 3.9.2009, 13:48 Kayman Цитата(faramunda @ 3.9.2009, 14:48) вот и... 3.9.2009, 19:56 tatulja faramunda, если вы начинающий хлебопекарь, то начи... 3.9.2009, 13:57 SvetlanaKa И мне подскажите:
нужно ли быстродействующие дрожж... 25.9.2009, 19:32 tatulja Цитата(SvetlanaKa @ 25.9.2009, 20:32) И м... 25.9.2009, 20:20 SvetlanaKa В том то и дело. На упаковке пишут оба способа. Пр... 26.9.2009, 18:15 tatulja Цитата(SvetlanaKa @ 26.9.2009, 19:15) В т... 26.9.2009, 18:39 vag045 Доброе время суток!
Приобрел для жены Panasa 2... 26.9.2009, 19:36 tatulja Можете взять вместо воды все молоко. А еще лучше ч... 26.9.2009, 19:40 vag045 Я не сказал, что не понравился, просто особой разн... 26.9.2009, 21:56 Николаевна Цитата(vag045 @ 27.9.2009, 0:56) Я не ска... 26.9.2009, 22:09 SvetlanaKa Сухие хлебопекарские быстродействующие. Зико-инста... 27.9.2009, 14:33 Патрикеевна Цитата(SvetlanaKa @ 27.9.2009, 15:33) Сух... 27.9.2009, 14:40 SvetlanaKa Спасибо! Буду менять дрожжи. 28.9.2009, 16:06 SvetlanaKa Купила Львовские дрожжи - хлеб СУПЕР!!... 5.10.2009, 20:14 gefest Народ - может кто знает как заменить в рецепте су... 11.10.2009, 20:03 Сергей Цитата(gefest @ 11.10.2009, 21:03) Народ ... 11.10.2009, 22:03 Урсула Цитата(Сергей @ 11.10.2009, 22:03) Не зам... 8.1.2011, 17:35 Сергей Цитата(Урсула @ 8.1.2011, 17:35) тоесть в... 8.1.2011, 17:53 tatulja Можете налить вместо воды обыкновенного молока. 11.10.2009, 20:07 Патрикеевна Цитата(tatulja @ 11.10.2009, 21:07) Может... 11.10.2009, 20:12 Галюсик А можно ли в хлеб добавить сухую детскую смесь. Не... 13.10.2009, 21:27 Сергей Цитата(Галюсик @ 13.10.2009, 22:27) А мож... 14.10.2009, 9:54 Герцогиня Используйте сырые дрожжи, просто расстворяйте их в... 11.7.2010, 13:28 Галюсик В состав смеси входит сухое молоко, сыворотка твер... 14.10.2009, 18:57 Сергей Цитата(Галюсик @ 14.10.2009, 19:57) В сос... 14.10.2009, 19:56 tatulja Галюсик, стоит! Можете смело использовать . 14.10.2009, 19:36 Галюсик Уговорили, попробую как-нибудь, сегодня уже не усп... 14.10.2009, 21:40 nadya У меня другая проблема - как из сухого молока сдел... 18.10.2009, 22:45 innki 1 кг (0,97 л.) цельного молока заменяется 0,13 кг ... 5.1.2012, 14:46 Margaritka Цитата(innki @ 5.1.2012, 14:46) 1 кг (0,9... 26.8.2012, 19:49 russkaya_elena Народ - может кто знает как заменить в рецепте сух... 16.1.2012, 0:15 Kristina Цитата(russkaya_elena @ 16.1.2012, 1:15) ... 16.1.2012, 0:31 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 14.4.2025, 5:44 |
Форум Моя хлебопечка