Тыквенный батон Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Anna_Ko]

Тыквенный батон

foodclub.ru/detail/12731

Пропорции на 1 средний батон:

Тыква мускатная (butternut) 350 г
Растительное масло 10 мл
Мука пшеничная 300 г
Соль морская 1 ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

Тыква кусочками + растительное масло - в микроволновке 7 минут, остудить, пюрировать,
закладывала в ХП согласно модели - жидкие а потом сухие ингридиенты,
замес-расстойка, програма - "Тесто" 1час 30 минут,
потом формировала как обычный батон, расстойка 20 минут,
не смазывала ничем,
выпечка в нагретой до 180-200С духовке до золотистой корочки.

Вкусный, красивый, ароматный, а от тыквы только оттенок, что меня и радует)))



понимаю, что не сезон, но рецептом поделиться просто обязана))))

[Эля]

Наконец я испекла батон по данному рецепту!
Получился очень и очень красивый, румяный и ароматный!
Разрежу завтра, а то еще горячий!
Спасибо автору за рецепт.

Да, чуть не забыла, я добавила 1/3 ч.л. мускатного ореха.