 Скумбрия слабосоленая за 40 минут. |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 26.10.2014, 21:42
Сообщение
#1
|
||
 Ещё неизвестно кому повезло!!!!! 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 854 Регистрация: 7.4.2011 Из: Украина Киев Пользователь №: 6162 Спасибо сказали: 1657 раз(а) Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M Имя: Неля  |
Всегда думала что не умею солить скумбрию,сколько раз делала-ни разу не вышло вкусно.поэтому забросила это дело.А буквально на днях покупательница поделилась рецептом соленой скумбрии(я работаю в рыбном отделе).Я решила попробовать,и результат превзошел все ожидания.Получилось очень вкусно...за четыре дня солила уже два раза.Фоток нет,так как оба раза сьелось все без остатка .
Кипятим поллитра воды, 100 грамм соли(я брала 75 грамм,хватило вполне) 1 ч.л.кориандра(подавила рюмочкой) пара лавриков. Охлаждаем маринад,заливаем им подготовленую скумбрию(я филировала ее и нарезала кусочками),засекаем 40 минут.Через 40 минут сливаем маринад,заливаем подсолнечным маслом ,по желанию добавляем лук.уксус или лимончиком можно сбрызнуть.Вкусно очень...особенно на второй день. Пы.сы.-в следующий раз попробую в маринад добавить 1 ложечку чайную сахара,может помягче маринад будет.И фотки потом выставлю.А может кто то их вас сделает,и поделится фотками и впечатлениями. Приятного аппетита! Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
7.11.2014, 14:48
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1942 Регистрация: 13.9.2011 Из: город на Волге Пользователь №: 8056 Спасибо сказали: 4708 раз(а) Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad Имя: Елена |
Неличка, какая ПРЕЛЕСТЬ
 за рецепт СПАСИБО! ЖДЕМ ФОТОЧКИ  Татуля, тоже НОРМАЛЬНОЙ рыбы днем с огнем...вся переморожена, ужАсть  даж коту ищем, а сейчас еще хуже стало и цены..гм...вообще молчу про них. Спасибо сказали:
|
|
|
|
Сообщений в этой теме
Nelliko72 Скумбрия слабосоленая за 40 минут. 26.10.2014, 21:42
Эля Неля, спасибо, что поделилась рецептом!)))) Я ... 27.10.2014, 0:59 tatulja Неличка, за рецепт! Вот беда, у нас нормаль... 27.10.2014, 12:46 Уральская Белка Рыбка и правда очень вкусная. У меня раньше тоже н... 21.12.2014, 10:45 Сева Нелечка,спасибо за рецептик.Совсем не сложно. рыбк... 21.12.2014, 18:15 Nelliko72 Уральская Белка тунец это самая нежирная рыба из с... 21.12.2014, 22:08
Эля Цитата(Сева @ 21.12.2014, 19:15) А что эт... 21.12.2014, 22:46 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2025, 4:13 |
Форум Моя хлебопечка