IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> "Яблочный с ромом" от Sonic, крик подобен грому : дайте людям рому!!!
Sonic
сообщение 27.11.2014, 1:38
Сообщение #1

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 23.11.2014
Пользователь №: 17840
Спасибо сказали: 22 раз(а)

Модель хлебопечки: Silver Crest SBB 850


Хлеб сладкий, к чаю smile.gif к кофеsmile.gif к глинтвейну smile.gif с молоком тоже ничего smile.gif

"Яблочный с ромом". По пиратским мотивам )) Трудно сказать почему, но по пиратским, и всё!!

Ром - напиток культовый) Иййее-е-е-ех!!! Тряхнем стариной! smile.gif
И, как говорил один старый пират : "ржавый якорь мне в ж....", если это не вкусно.... )))))
Рецепт найден где-то в сети, дважды лично опробован, усовершенствован и доведен до ума )

Итак:
1. Дрожжи сухие - 2 ч.л.;
2. Мука пшеничная (в\с.) - 500 гр.,
3. Мёд (гречишный пахнет лучше всех) - 2 ст.л.;
4. Сахар ванильный - 1 пакетик;
5. Соль - 1 ч.л.;
6. Масло сливочное - 30 гр.;
7. Йайтсо куринойе - 1 шт.;
8. Сухое молоко - 2 ст.л.;
9. Сырое очищеное тертое яблоко - 100 гр.;
10. Ром (или коньяк) - 30 мл.;
11. Вода - 150 мл.;
12. Цукаты (или изюм) - до 100 гр.
13. Мускатный орех тертый - 2\3 ч.л.;
14. Миндаль тертый - 1 ст.л.

Рррррезультат:



Желательно чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Тесто в работе приятное и податливое, не смотря на приличное количество не всегда дружественных ингридиентов ) Яблоко - на тёрке среднего калибра smile.gif Всходит шикарно, при выпекании сумасшедший аромат...во время выпечки соседи опять достигли дзэн dance3.gif )))
Выпекал на программе №1 - базовый режим. После второго замеса лопатки вытащил мокрыми руками. Ничего досыпать\доливать не пришлось) Часик расстаивал, выпекал тоже один час. Судя по довольно таки румяным бокам выпекание можно было бы остановить на 5-7 минут раньше) Но какой же ром да без дыма и пороха smile.gif
Если не обнаружите у себя ингредиентов № 4, 8, 12, 13, 14 - не страшно, всёравно он будет и "яблочный", и "с ромом", но всё же в полном составе он "звучит" значительно лучше ) Интуитивно не стал ложить корицу, чтобы не заглушить и без того пышный букет ароматов )

Ну всё, чайник закипел! На абордаж!!!
cc947b304d10.gif



Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Nika_G
сообщение 27.11.2014, 13:59
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


Sonic, спасибо за рецепт и отличное фото! 5639.gif Отдельное спасибо за чувство юмора, мне понравилось "йайтсо куринойе" и т.п. f53650ef9540.gif d8972a5723bd.gif Будем ждать ещё ваши рецепты хлеба и других блюд! smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме


Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 24.11.2024, 15:55