Капустная запеканка-пирог Опции

[Nika_G]

Ингредиенты:
350 г белокачанной капусты
1 мультистакан кефира
2 яйца
3 ст.л. муки
1 луковица
50 г сыра
щепотка разрыхлителя
соль, специи - по вкусу.

Обжарьте нарезанный тонкими полукольцами лук на растительном масле до прозрачности. Тонко нашинкуйте капусту, перетрите её руками с солью и специями (хорошо подойдёт тимьян, сушеный чеснок, сушеный имбирь, черный и белый перец).

Смешайте капусту с луком и натертым на крупной тёрке сыром.

Отдельно приготовьте тесто из яиц, кефира, муки и разрыхлителя, которое по консистенции должно напоминать тесто для оладий. В смазанную маслом кастрюлю выложить капусту, сверху вылить тесто и разровнять ложкой. Включить "выпечку" на 30 минут (в моей МВ). Готовой запеканке дайте немного остыть и переверните на тарелку.

Хороша запеканка и в холодном и в горячем виде. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

[Эля]

Nika_G, приготовила твою вкуснейшую запеканку!
Сегодня испекла капустную вкусность.
Отчитываюсь!
Чуток изменила по ходу...
Муки добавила + 1 ст.л.
Кефир заменила на ряженку.
Сыр заменила на плавленый сырок (100гр)
Специи: мускатный орех и смесь перцев.
Разрыхлитель заменила на соду (щепотку) и погасила в ряженке.
Пекла в мульте, на программе "Выпечка" и по полной....!
Пришла домой, мультя на подогреве, выключила и сразу достала.
Ах, какая красотища!



Очень и очень вкусная ам-ням-нямка!
Угощайтесь!