ПИРОГ ИЗ СВЕКЛЫ! Пальчики оближешь., Вкуснятина неимоверная))) Опции

[Эля]

Добрый вечерок, Форумчане.
На днях попался мне на глаза рецепт пирога и очень меня заинтересовал.
Интерес мой был вызван главным компонентом - СВЕКЛОЙ!
Решила его приготовить...
Но перед тем, как напишу рецепт, должна поблагодарить автора.
Автор-ГУСЯ на Поваренок.Ру

Свекла (свежая) — 300 г
Орехи грецкие — 250 г(Я взяла 150 гр. орехов и 100 гр. семечек подсолнуха)
Яйцо — 4 шт
Сахар — 160 г
Мука — 60 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Соль (щепотка)

Масло сливочное (смазать форму)
Для украшения:
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 60 г
1.Грецкий орех измельчить в мелкую крошку.

2.Сырую свеклу почистить и натереть на мелкой терке.

3.Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до светлой густой массы.

4.В миску со свеклой добавить взбитые желтки, аккуратно перемешать.

5.Добавить орехи, перемешать.

6.Добавить муку с разрыхлителем, какао. Все хорошо перемешать.

7.Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков и осторожно вмешать в свекольное тесто.

8.Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить тесто и поставить выпекаться при 180* на 1 час.

Готовность проверять зубочисткой. Остудить на решетке. Остывший пирог украсить глазурью. Я взбила сливки с сахарной пудрой.

Поставить на ночь в холодильник.
В рецепте ничего не меняла кроме, уменьшила орехи и добавила семечки.
Ну и конечно, в связи с тем, что сейчас сливки или шоколадная глазурь мне противопоказаны, украшать не стала, чуток сахарной пудрой посыпала.
И конечно ждать я не смогла, как остыл, сразу схомячила кусочек.))))
И наконец пирог.

Какой же он ВКУСНЫЙ!!!!!!!!!!!
Что Вам сказать, вкус свеклы совершенно не угадывается, это что-то неимоверно вкусное!
Советую всем попробовать

[Эля]

Сегодня снова пекла пирог.
В этот раз добавила в тесто вишню спиртовую. Получилось очень вкусно!

Угощайтесь!